Silkimjúkar súpur sem veita hlýju Dóra Júlía Agnarsdóttir skrifar 24. janúar 2024 11:28 Kristjana Steingrímsdóttir, Jana, er dugleg að deila girnilegum og hollum uppskriftum. SAMSETT Kokkurinn og heildræni þjálfarinn Kristjana Steingrímsdóttir, Jana, er dugleg að deila ýmsum uppskriftum á heimasíðu sinni og Instagram. Nú í janúar hefur hún deilt girnilegum súpuuppskriftum sem henta vel í matinn fyrir kalda daga sem þessa. Flauelsmjúk súpa með grilluðum paprikum og sætum kartöflum: 2 msk. ólífuolía1 meðalstór laukur, skorinn í bita2 stórar sætar kartöflur, flysjaðar og skornar í teninga2 rauðar paprikur, kjarnhreinsaðar og skornar í bita3 hvítlauksrif, afhýdd4 bollar grænmetissoð2 fernur maukaðir tómatar med óreganó og basilíku (390 ml Änglamark)1 ferna kókosmjólk (Änglamark)1–2 tsk. reykt paprikukryddSafi úr ½ sítrónu¼ tsk. þurrkaður chili-pipar, eða eftir smekkSalt og pipar Grillið grænmetið, laukinn, sætu kartöflurnar, papriku og hvítlauk með ólífuolíu, salti, pipar og chili, í 180°C heitum ofni í 25–35 mín., eða þar til allt er orðið mjúkt og gullið. Setjið grænmetið í blandara með grænmetissoði og maukuðum tómötum og maukið. Setjið í pott, bætið reyktri papriku, sítrónusafa og kókosmjólk út í. Látið suðuna koma upp og látið malla í 10–15 mín. Smakkið til og bætið e.t.v. við salti, pipar og chili. Hellið kókósmjólk út í og stráið kókosflögum og svörtum pipar yfir í lokin.“ View this post on Instagram A post shared by Kristjana Steingrímsdóttir (@janast) Gulrótar- og engifersúpa: „1 msk ólífuolía2 skallotlaukar, saxaðir1 sellerí stöngull saxaður1 msk collagen duft (má sleppa)1/2 tsk sjávarsalt3 hvítlauksrif500 gr gulrætur, gróft saxaðarGóður bútur engifer, saxað gróft (fer eftir hversu “Spicy” þú vilt hafa súpuna)1 msk sítrónusafi eða eplaedik750 ml grænmetissoðnýmalaður svartur pipar1 tsk akasíu hunang, valfrjálstSkreytið með til dæmis kóríander/ kryddjurtum, goiji berjum og nýmöluðum pipar Setjið olíu í meðalstóran pott og hitið. Bætið svo öllu í pottinn og fáið suðuna upp. Lækkið svo aðeins hitann og leyfið að malla í um 25-30 mínútur, hrærið af og til í. Slökkvið undir súpunni og lofið að kólna áður en þið færið hana yfir í góðan blandara og blandið súpuna vel, það má líka nota töfrasprota við að mauka súpuna. Ef súpan er of þykk skaltu bæta við hana smá meira vatni. Hitið súpuna og hellið í diska. Skemmtilegt er að toppa hana svo með ferskum kryddjurtum, goiji berjum og svörtum pipar.“ View this post on Instagram A post shared by Kristjana Steingrímsdóttir (@janast) Hér er hægt að skoða fleiri uppskriftir frá Jönu. Matur Uppskriftir Tengdar fréttir Ljúffengur fiskréttur að hætti Hrefnu Sætran Ofurkokkurinn Hrefna Sætran segir að hvítur fiskur sé ótrúlegt hráefni sem maður ætti að borða eins oft og maður getur. Hún deilir hér uppskrift af skotheldum fiskrétti. 23. janúar 2024 10:36 Mest lesið Danakonungur sagður hafa daðrað við Þórdísi Lífið Þakklátur starfsfólki Landspítalans eftir mótorhjólaslys Lífið Þórdís slær á slúðursögurnar og þykir miður að fjallað sé um þær á Íslandi Lífið „Hæfileikarnir hafa ekkert með kílóin að gera“ Lífið Tilkynna óléttu tveimur mánuðum eftir brúðkaup Lífið Hrekkjavökumyndir til að hafa í huga fyrir kvöldið Bíó og sjónvarp Sænskir áhrifavaldar hrifnir af klæðaburði íslenskra kvenna Lífið Eyddi Youtube síðu sonarins Lífið Björgólfur Thor selur 200 fermetra glæsiíbúð við höfnina Lífið Vekur athygli á einkennum heilaslags í minningu móður sinnar Lífið Fleiri fréttir Þetta borðuðu Jói Fel og frú í sex mánuði Sjá meira
Flauelsmjúk súpa með grilluðum paprikum og sætum kartöflum: 2 msk. ólífuolía1 meðalstór laukur, skorinn í bita2 stórar sætar kartöflur, flysjaðar og skornar í teninga2 rauðar paprikur, kjarnhreinsaðar og skornar í bita3 hvítlauksrif, afhýdd4 bollar grænmetissoð2 fernur maukaðir tómatar med óreganó og basilíku (390 ml Änglamark)1 ferna kókosmjólk (Änglamark)1–2 tsk. reykt paprikukryddSafi úr ½ sítrónu¼ tsk. þurrkaður chili-pipar, eða eftir smekkSalt og pipar Grillið grænmetið, laukinn, sætu kartöflurnar, papriku og hvítlauk með ólífuolíu, salti, pipar og chili, í 180°C heitum ofni í 25–35 mín., eða þar til allt er orðið mjúkt og gullið. Setjið grænmetið í blandara með grænmetissoði og maukuðum tómötum og maukið. Setjið í pott, bætið reyktri papriku, sítrónusafa og kókosmjólk út í. Látið suðuna koma upp og látið malla í 10–15 mín. Smakkið til og bætið e.t.v. við salti, pipar og chili. Hellið kókósmjólk út í og stráið kókosflögum og svörtum pipar yfir í lokin.“ View this post on Instagram A post shared by Kristjana Steingrímsdóttir (@janast) Gulrótar- og engifersúpa: „1 msk ólífuolía2 skallotlaukar, saxaðir1 sellerí stöngull saxaður1 msk collagen duft (má sleppa)1/2 tsk sjávarsalt3 hvítlauksrif500 gr gulrætur, gróft saxaðarGóður bútur engifer, saxað gróft (fer eftir hversu “Spicy” þú vilt hafa súpuna)1 msk sítrónusafi eða eplaedik750 ml grænmetissoðnýmalaður svartur pipar1 tsk akasíu hunang, valfrjálstSkreytið með til dæmis kóríander/ kryddjurtum, goiji berjum og nýmöluðum pipar Setjið olíu í meðalstóran pott og hitið. Bætið svo öllu í pottinn og fáið suðuna upp. Lækkið svo aðeins hitann og leyfið að malla í um 25-30 mínútur, hrærið af og til í. Slökkvið undir súpunni og lofið að kólna áður en þið færið hana yfir í góðan blandara og blandið súpuna vel, það má líka nota töfrasprota við að mauka súpuna. Ef súpan er of þykk skaltu bæta við hana smá meira vatni. Hitið súpuna og hellið í diska. Skemmtilegt er að toppa hana svo með ferskum kryddjurtum, goiji berjum og svörtum pipar.“ View this post on Instagram A post shared by Kristjana Steingrímsdóttir (@janast) Hér er hægt að skoða fleiri uppskriftir frá Jönu.
Matur Uppskriftir Tengdar fréttir Ljúffengur fiskréttur að hætti Hrefnu Sætran Ofurkokkurinn Hrefna Sætran segir að hvítur fiskur sé ótrúlegt hráefni sem maður ætti að borða eins oft og maður getur. Hún deilir hér uppskrift af skotheldum fiskrétti. 23. janúar 2024 10:36 Mest lesið Danakonungur sagður hafa daðrað við Þórdísi Lífið Þakklátur starfsfólki Landspítalans eftir mótorhjólaslys Lífið Þórdís slær á slúðursögurnar og þykir miður að fjallað sé um þær á Íslandi Lífið „Hæfileikarnir hafa ekkert með kílóin að gera“ Lífið Tilkynna óléttu tveimur mánuðum eftir brúðkaup Lífið Hrekkjavökumyndir til að hafa í huga fyrir kvöldið Bíó og sjónvarp Sænskir áhrifavaldar hrifnir af klæðaburði íslenskra kvenna Lífið Eyddi Youtube síðu sonarins Lífið Björgólfur Thor selur 200 fermetra glæsiíbúð við höfnina Lífið Vekur athygli á einkennum heilaslags í minningu móður sinnar Lífið Fleiri fréttir Þetta borðuðu Jói Fel og frú í sex mánuði Sjá meira
Ljúffengur fiskréttur að hætti Hrefnu Sætran Ofurkokkurinn Hrefna Sætran segir að hvítur fiskur sé ótrúlegt hráefni sem maður ætti að borða eins oft og maður getur. Hún deilir hér uppskrift af skotheldum fiskrétti. 23. janúar 2024 10:36