Kartöfluréttur Bubba og speltbrauð 20. júní 2008 13:48 Kartöfluréttur BubbaKartöflur og gulrætur soðnar. Beikonið skorið í litla bita og steikt á pönnu. Laukurinn skorinn smátt og léttsteiktur á pönnunni sér. Þegar kartöflur og gulrætur eru soðnar eru þær þerraðar og settar í skál og stappaðar saman. Síðan er beikonið sett útí og laukurinn. Svo er smjörið einnig sett útí. Allt stappað saman. Kryddað með svörtum pipar og síðan sett í ofnfast fat og í ofninn í nokkrar mínútur. Berið síðan fram með þessu gufusoðna grænmetið og setjið á það smá smjör (má einnig nota góða olíu) og sjávarsalt, t.d. Maldon salt.KartöflurBökunarkartöflurGulræturSmjörRauðlaukurBeikonSvartur pipar Gufusoðið grænmetiBlómkálFerskur aspasSpergilkálMaldon sjávarsalt SpeltbrauðÞurrefnunum er öllum blandað saman í skál. AB mjólkinni og heita vatninu hellt út í og blandað varlega saman við þurrefnin. Síðan eru sólblómafræin og kúmenið (má einnig setja smá salt ef vill) sett út í og öllu blandað varlega áfram saman. Deigið er síðan sett í smurt brauðform og bakað í 25-30 mínútur við 200 gráðu C. Bubbi setur svo iðulega aðrar kryddtegundir í brauðið þegar hann vill breyta til. Hrærið sem minnst í deiginu því þá verður brauðið létt í sér. Mjög gott er að rista brauðið næstu daga á eftir. Það er að segja ef það er bakað í brauðformi en ekki bolluformi eins og Bubbi gerir að þessu sinni. Bubbi mælir svo með íslenska smjörinu á heitar bollurnar og smá sjávarsalt og það er algjört sælgæti. 5dl Lífrænt grófmalað spelt 1dl. sólblómafræ, sesamfræ eða kókósmjöl3tsk. vínsteinslyftiduft1/2-1 tsk. sjávarsalt1og1/2-2 dl. ab mjólk eða sojamjólk1og1/2-2 dl. sjóðandi heitt vatn Brauð Grænmetisréttir Uppskriftir Vala Matt Mest lesið „Fróunarklefinn“, versti leikstjóri heims og Teslu-skömmin Lífið Vill kynlíf en ekki samband Lífið „Var ekkert búin að reikna saman þessi laun“ Lífið Forsetahjónin, Elísabet Jökuls og Hugleikur létu sig ekki vanta Lífið Jennifer Lawrence orðin tveggja barna móðir Lífið „Ég held ég sé með niðurgang“ Lífið Fordæmd ást kúrekanna á fjallinu Menning Rekur heimili fyrir unglingsmæður í Kenía fyrir hálfa milljón á mánuði Lífið Vörur sem flugfreyjur kaupa í Bandaríkjunum Lífið Biður drottninguna að blessa heimilið Tíska og hönnun
Kartöfluréttur BubbaKartöflur og gulrætur soðnar. Beikonið skorið í litla bita og steikt á pönnu. Laukurinn skorinn smátt og léttsteiktur á pönnunni sér. Þegar kartöflur og gulrætur eru soðnar eru þær þerraðar og settar í skál og stappaðar saman. Síðan er beikonið sett útí og laukurinn. Svo er smjörið einnig sett útí. Allt stappað saman. Kryddað með svörtum pipar og síðan sett í ofnfast fat og í ofninn í nokkrar mínútur. Berið síðan fram með þessu gufusoðna grænmetið og setjið á það smá smjör (má einnig nota góða olíu) og sjávarsalt, t.d. Maldon salt.KartöflurBökunarkartöflurGulræturSmjörRauðlaukurBeikonSvartur pipar Gufusoðið grænmetiBlómkálFerskur aspasSpergilkálMaldon sjávarsalt SpeltbrauðÞurrefnunum er öllum blandað saman í skál. AB mjólkinni og heita vatninu hellt út í og blandað varlega saman við þurrefnin. Síðan eru sólblómafræin og kúmenið (má einnig setja smá salt ef vill) sett út í og öllu blandað varlega áfram saman. Deigið er síðan sett í smurt brauðform og bakað í 25-30 mínútur við 200 gráðu C. Bubbi setur svo iðulega aðrar kryddtegundir í brauðið þegar hann vill breyta til. Hrærið sem minnst í deiginu því þá verður brauðið létt í sér. Mjög gott er að rista brauðið næstu daga á eftir. Það er að segja ef það er bakað í brauðformi en ekki bolluformi eins og Bubbi gerir að þessu sinni. Bubbi mælir svo með íslenska smjörinu á heitar bollurnar og smá sjávarsalt og það er algjört sælgæti. 5dl Lífrænt grófmalað spelt 1dl. sólblómafræ, sesamfræ eða kókósmjöl3tsk. vínsteinslyftiduft1/2-1 tsk. sjávarsalt1og1/2-2 dl. ab mjólk eða sojamjólk1og1/2-2 dl. sjóðandi heitt vatn
Brauð Grænmetisréttir Uppskriftir Vala Matt Mest lesið „Fróunarklefinn“, versti leikstjóri heims og Teslu-skömmin Lífið Vill kynlíf en ekki samband Lífið „Var ekkert búin að reikna saman þessi laun“ Lífið Forsetahjónin, Elísabet Jökuls og Hugleikur létu sig ekki vanta Lífið Jennifer Lawrence orðin tveggja barna móðir Lífið „Ég held ég sé með niðurgang“ Lífið Fordæmd ást kúrekanna á fjallinu Menning Rekur heimili fyrir unglingsmæður í Kenía fyrir hálfa milljón á mánuði Lífið Vörur sem flugfreyjur kaupa í Bandaríkjunum Lífið Biður drottninguna að blessa heimilið Tíska og hönnun