Sá frumlegasti með nýja bók 4. september 2014 14:30 Gunnar Karl Gíslason sendir frá sér sína fyrstu bók. vísir/gva Gunnar Karl Gíslason hefur fyrir löngu skapað sér sess sem einn framsæknasti og frumlegasti matreiðslumaður sem Ísland hefur alið, en hann sendir nú frá sér sína fyrstu matreiðslubók, North: The New Nordic Cuisine of Iceland. Hana skrifaði hann ásamt matreiðslubókahöfundinum Jody Eddy. Árið 2009 opnaði Gunnar Dill Restaurant í Norræna húsinu þar sem hann hefur gert nýstárlegar tilraunir með óhefðbundið íslenskt hráefni sem á sér enga hliðstæðu hérlendis. Dill Restaurant hefur hvarvetna hlotið lofsamlega umfjöllun, bæði í íslenskum og erlendum miðlum. Gunnar hefur undanfarin misseri búið til matseðlana á Sæmundi í sparifötunum á Kexi Hosteli og á veitingastaðnum við Hverfisgötu. Í dag ætlar hann að bjóða fólki í smakk, drykk og kynningu á Dilli Restaurant í nýjum húsakynnum að Hverfisgötu 12 á milli klukkan klukkan 16 og 18. Gunnar heldur vestur um haf í september og október til þess að kynna bókina og heimspekina sem hvílir að baki eldamennsku hans. Nú þegar hafa verið staðfestar níu uppákomur í tenglsum við bókina í Kaliforníu, Ohio, Illinois og New York. Mest lesið Valgeir sár og Bubbi og Bó hneykslaðir Menning Þetta borðuðu Jói Fel og frú í sex mánuði Matur Frumsýning á Vísi: Bannað að hlæja í boði sem er bannað börnum Bíó og sjónvarp Edda Falak fagnar tveimur mánuðum sem móðir Lífið Hvaða stjórnmálaleiðtogi væri besti drykkjufélaginn? Lífið „Erfitt að vera kominn á stað sem ég hélt að yrði minn hinsti hvíldarstaður“ Lífið 400 fermetra glæsihús með lyftu í Garðabæ Lífið „Ég átti mér draum um að vinna á ruslabíl“ Lífið Fjölskylda Matthew Perry tjáir sig í fyrsta skipti Lífið Uppgefin á stressinu um miðnætti Lífið Fleiri fréttir Uppgefin á stressinu um miðnætti Edda Falak fagnar tveimur mánuðum sem móðir Hvaða stjórnmálaleiðtogi væri besti drykkjufélaginn? Myndaveisla: Skvísur landsins létu stressið líða úr sér Fjölskylda Matthew Perry tjáir sig í fyrsta skipti 400 fermetra glæsihús með lyftu í Garðabæ „Erfitt að vera kominn á stað sem ég hélt að yrði minn hinsti hvíldarstaður“ Big sexy og Jói Fel tókust á í bjórþambi Heilsuráð Önnu Eiríks fyrir haustið „Ég átti mér draum um að vinna á ruslabíl“ „Alla dreymir um að eiga geit“ Hafi liðið sem gísl í Argentínu Símon veit ekki hvort hann á að hlæja eða gráta Valdi Hugh Jackman fram yfir eiginmanninn Sunneva viðstödd fæðingu sonar Jóhönnu Skálað fyrir skarti í Silfursmára Tarsan-leikari látinn Átján ára og ólétt en lét það ekki stoppa sig Óneitanlega óhugnanlegt að horfast í augu við ljón Sýnir örin í fyrsta sinn Laufey Lín í bíó Kitlar að skella sér í stjórnmálin Djúpir litatónar og sjarmi við Laugardalinn Stamaði svo mikið að hann varð að fara í talþjálfun í fimm ár Hrakfallasaga Sigga mæjó í Liverpool Arnhildur hlaut umhverfisverðlaun Norðurlandaráðs Að prófa sig áfram í opnu sambandi Smart og hlýlegt fjölskylduhús Michael Newman látinn Tveir urðu að sjö: „Ég veit ekki neitt hvað ég að gera“ Sjá meira
Gunnar Karl Gíslason hefur fyrir löngu skapað sér sess sem einn framsæknasti og frumlegasti matreiðslumaður sem Ísland hefur alið, en hann sendir nú frá sér sína fyrstu matreiðslubók, North: The New Nordic Cuisine of Iceland. Hana skrifaði hann ásamt matreiðslubókahöfundinum Jody Eddy. Árið 2009 opnaði Gunnar Dill Restaurant í Norræna húsinu þar sem hann hefur gert nýstárlegar tilraunir með óhefðbundið íslenskt hráefni sem á sér enga hliðstæðu hérlendis. Dill Restaurant hefur hvarvetna hlotið lofsamlega umfjöllun, bæði í íslenskum og erlendum miðlum. Gunnar hefur undanfarin misseri búið til matseðlana á Sæmundi í sparifötunum á Kexi Hosteli og á veitingastaðnum við Hverfisgötu. Í dag ætlar hann að bjóða fólki í smakk, drykk og kynningu á Dilli Restaurant í nýjum húsakynnum að Hverfisgötu 12 á milli klukkan klukkan 16 og 18. Gunnar heldur vestur um haf í september og október til þess að kynna bókina og heimspekina sem hvílir að baki eldamennsku hans. Nú þegar hafa verið staðfestar níu uppákomur í tenglsum við bókina í Kaliforníu, Ohio, Illinois og New York.
Mest lesið Valgeir sár og Bubbi og Bó hneykslaðir Menning Þetta borðuðu Jói Fel og frú í sex mánuði Matur Frumsýning á Vísi: Bannað að hlæja í boði sem er bannað börnum Bíó og sjónvarp Edda Falak fagnar tveimur mánuðum sem móðir Lífið Hvaða stjórnmálaleiðtogi væri besti drykkjufélaginn? Lífið „Erfitt að vera kominn á stað sem ég hélt að yrði minn hinsti hvíldarstaður“ Lífið 400 fermetra glæsihús með lyftu í Garðabæ Lífið „Ég átti mér draum um að vinna á ruslabíl“ Lífið Fjölskylda Matthew Perry tjáir sig í fyrsta skipti Lífið Uppgefin á stressinu um miðnætti Lífið Fleiri fréttir Uppgefin á stressinu um miðnætti Edda Falak fagnar tveimur mánuðum sem móðir Hvaða stjórnmálaleiðtogi væri besti drykkjufélaginn? Myndaveisla: Skvísur landsins létu stressið líða úr sér Fjölskylda Matthew Perry tjáir sig í fyrsta skipti 400 fermetra glæsihús með lyftu í Garðabæ „Erfitt að vera kominn á stað sem ég hélt að yrði minn hinsti hvíldarstaður“ Big sexy og Jói Fel tókust á í bjórþambi Heilsuráð Önnu Eiríks fyrir haustið „Ég átti mér draum um að vinna á ruslabíl“ „Alla dreymir um að eiga geit“ Hafi liðið sem gísl í Argentínu Símon veit ekki hvort hann á að hlæja eða gráta Valdi Hugh Jackman fram yfir eiginmanninn Sunneva viðstödd fæðingu sonar Jóhönnu Skálað fyrir skarti í Silfursmára Tarsan-leikari látinn Átján ára og ólétt en lét það ekki stoppa sig Óneitanlega óhugnanlegt að horfast í augu við ljón Sýnir örin í fyrsta sinn Laufey Lín í bíó Kitlar að skella sér í stjórnmálin Djúpir litatónar og sjarmi við Laugardalinn Stamaði svo mikið að hann varð að fara í talþjálfun í fimm ár Hrakfallasaga Sigga mæjó í Liverpool Arnhildur hlaut umhverfisverðlaun Norðurlandaráðs Að prófa sig áfram í opnu sambandi Smart og hlýlegt fjölskylduhús Michael Newman látinn Tveir urðu að sjö: „Ég veit ekki neitt hvað ég að gera“ Sjá meira