Sjávarréttapasta og berjabomba í Höfðingjum heim að sækja 30. apríl 2014 17:00 Eva Laufey Kjaran Hermannsdóttir Uppskriftir úr fyrsta þætti Höfðingja heim að sækja í stjórn Evu Laufeyjar Kjaran Hermannsdóttur er hægt að nálgast hér að neðan.„Það er tilvalið að bjóða sumarið velkomið með þessu ansi ljúffenga sjávarréttapasta. Það tekur enga stund að elda þennan rétt og er hann afskaplega bragðmikill og góður. Berið hann fram með parmesan osti og nóg af honum.“ Sjávarréttapasta Uppskrift: 400 g svart spagettí Salt og pipar Ólífuolía Smjör 4 – 5 hvítlauksrif, pressuð 1 chili aldin, smátt skorið 300 g humar 300 g risarækja Börkur (rifinn) og safi úr 1 sítrónu 1 – 2 dl hvítvín 1 – 2 dl pastasoð 40 – 50 g klettasalat Rifinn Parmesan ostur Aðferð: Sjóðið pastað samkvæmt upplýsingum á pakkningu. Geymið hluta af pastavatninu og hellið síðan öllu vatninu frá. Hitið smjör og olíu í potti við vægan hita, setjið saxaða hvítlaukinn og chili út í pottinn. Steikið í smá stund eða þar til hvítlaukurinn fer að gyllast. Bætið risarækjum og humrinum í pottinn og eldið sjávarréttina í 2 –3 mínútur. Hellið hvítvíninu og pastasoðinu út í pottinn og leyfið þessu að malla í 2 mínútur. Blandið sítrónuberki og safa saman við. Setjið spagettíið í pottinn og blandið öllu mjög vel saman þar til sósan þekur pastað. Takið af hitanum. Setjið klettasalatið saman við og setjið pastaréttinn í skál eða fat. Saltið og piprið eftir smekk. Berið fram með parmesan osti. Bragðmikil berjabomba „Það er fátt sem slær góðum eftirréttum við. Þessi einfalda berjabomba á eftir að koma ykkur á óvart. Sannkölluð berjabomba fyrir sælkera.“Uppskrift: 1 askja jarðarber 1 askja bláber 1 dl balsamikedik 1 - ½ dl hlynsíróp VanilluísAðferð:Skerið berin í tvennt, raðið þeim í eldfast mót. Blandið balsamikedikinu og hlynsírópinu saman og hellið yfir berin. Setjið berjablönduna inn í ofn við 180°C í 15 – 20 mínútur. Berin eru dásamleg með góðum vanilluís eða rjóma. Eftirréttir Eva Laufey Pastaréttir Sjávarréttir Uppskriftir Mest lesið „Ég ætla ekki að þegja lengur“ Lífið Anna Lilja nældi sér í fjárfesti Lífið Emil og Ása keyptu 330 milljóna einbýli í Fossvogi Lífið Glæsihöll Esterar í Pelsinum til sölu á 470 milljónir Lífið Engin tilviljun að kaffið bragðaðist „eins og skítur“ Lífið Sex þúsund tapaðar ljósmyndir komust í leitirnar Lífið Borðar ekkert nema kjöt, egg og smjör Lífið Stikla fyrir nýja íslenska grínþætti: „Þetta er ógeðslega fyndið“ Lífið Nýjasta tíska ferðalanga? Að fljúga berbakt um háloftin Lífið Íslenskar stjörnur flykkjast í sólina Lífið Fleiri fréttir Smakkaði skötu í beinni: „Sjitturinn, kött!“ Vænir, grænir og girnilegir matcha-molar að hætti Jönu Sjá meira
Uppskriftir úr fyrsta þætti Höfðingja heim að sækja í stjórn Evu Laufeyjar Kjaran Hermannsdóttur er hægt að nálgast hér að neðan.„Það er tilvalið að bjóða sumarið velkomið með þessu ansi ljúffenga sjávarréttapasta. Það tekur enga stund að elda þennan rétt og er hann afskaplega bragðmikill og góður. Berið hann fram með parmesan osti og nóg af honum.“ Sjávarréttapasta Uppskrift: 400 g svart spagettí Salt og pipar Ólífuolía Smjör 4 – 5 hvítlauksrif, pressuð 1 chili aldin, smátt skorið 300 g humar 300 g risarækja Börkur (rifinn) og safi úr 1 sítrónu 1 – 2 dl hvítvín 1 – 2 dl pastasoð 40 – 50 g klettasalat Rifinn Parmesan ostur Aðferð: Sjóðið pastað samkvæmt upplýsingum á pakkningu. Geymið hluta af pastavatninu og hellið síðan öllu vatninu frá. Hitið smjör og olíu í potti við vægan hita, setjið saxaða hvítlaukinn og chili út í pottinn. Steikið í smá stund eða þar til hvítlaukurinn fer að gyllast. Bætið risarækjum og humrinum í pottinn og eldið sjávarréttina í 2 –3 mínútur. Hellið hvítvíninu og pastasoðinu út í pottinn og leyfið þessu að malla í 2 mínútur. Blandið sítrónuberki og safa saman við. Setjið spagettíið í pottinn og blandið öllu mjög vel saman þar til sósan þekur pastað. Takið af hitanum. Setjið klettasalatið saman við og setjið pastaréttinn í skál eða fat. Saltið og piprið eftir smekk. Berið fram með parmesan osti. Bragðmikil berjabomba „Það er fátt sem slær góðum eftirréttum við. Þessi einfalda berjabomba á eftir að koma ykkur á óvart. Sannkölluð berjabomba fyrir sælkera.“Uppskrift: 1 askja jarðarber 1 askja bláber 1 dl balsamikedik 1 - ½ dl hlynsíróp VanilluísAðferð:Skerið berin í tvennt, raðið þeim í eldfast mót. Blandið balsamikedikinu og hlynsírópinu saman og hellið yfir berin. Setjið berjablönduna inn í ofn við 180°C í 15 – 20 mínútur. Berin eru dásamleg með góðum vanilluís eða rjóma.
Eftirréttir Eva Laufey Pastaréttir Sjávarréttir Uppskriftir Mest lesið „Ég ætla ekki að þegja lengur“ Lífið Anna Lilja nældi sér í fjárfesti Lífið Emil og Ása keyptu 330 milljóna einbýli í Fossvogi Lífið Glæsihöll Esterar í Pelsinum til sölu á 470 milljónir Lífið Engin tilviljun að kaffið bragðaðist „eins og skítur“ Lífið Sex þúsund tapaðar ljósmyndir komust í leitirnar Lífið Borðar ekkert nema kjöt, egg og smjör Lífið Stikla fyrir nýja íslenska grínþætti: „Þetta er ógeðslega fyndið“ Lífið Nýjasta tíska ferðalanga? Að fljúga berbakt um háloftin Lífið Íslenskar stjörnur flykkjast í sólina Lífið Fleiri fréttir Smakkaði skötu í beinni: „Sjitturinn, kött!“ Vænir, grænir og girnilegir matcha-molar að hætti Jönu Sjá meira