Grilluð T-bone steik með Chimichurri og ómótstæðilegu kartöflusalati Rikka skrifar 12. júní 2015 12:45 visir/FrikkiFrikk Hinn frábæri sjónvarpskokkur Eyþór Rúnarsson hefur snúið aftur á skjáinn á Stöð 2 á fimmtudögum. Í þáttunum í sumar kemur hann til með að búa til gómsæta og girnilega rétti beint af grillinu. Í síðasta þætti kenndi hann áhorfendum að búa til ómótstæðilegt blómkáls-sushi með grillaðri risarækju og chimichurri T-bone-steik með kartöflusalati. Allar uppskriftirnar og fleiri er að finna hér.T-bone-steikin4 stk. T-bone-steikurSjávarsaltSvartur pipar úr kvörnGrillolía50 g tómatpúrra2 msk. sojasósa200 ml ólífuolía1 msk. chili sambal oelek2 msk. mirin2 hvítlauksgeirar1 tsk. liquid smoke Setjið allt hráefnið í blandara og maukið saman í u.þ.b. 1 mín. Kryddið steikurnar vel með saltinu og piparnum og setjið á heitt grillið. Grillið í ca. 5-6 mín á hvorri hlið. Snúið steikunum eftir 2,5-3 mín. í 180 gráður á grillinu. Penslið steikurnar vel með grillolíunni þegar þið eruð búin að snúa, grillið svo áfram í 2,5 mín. og snúið aftur í 180 gráður. Endurtakið á hinni hliðinni. Látið steikurnar standa í 2 mínútur á efri hillunni. Takið steikurnar að því loknu af grillinu, setjið álpappír yfir þær og látið standa í 15 mínútur.Chimichurri-dressing170 ml ólífuolía30 ml rauðvínsedik3 stk. fínt skornir skalottlaukar1 stk. fínt rifinn hvítlaukur2 stk. tómatar skornir í teninga7-10 g steinselja fínt skorin1 tsk. óreganó½ tsk. chiliduft1 tsk. paprika1 tsk. broddkúmen1 msk. hlynsírópSjávarsaltSvartur pipar úr kvörn Blandið ólífuolíunni og edikinu saman með písk. Bætið restinni af hráefninu út í og smakkið til með saltinu og piparnum. Látið standa í ísskáp í minnst 2 tíma fyrir notkun.Kartöflusalat með grænkáli og wasabi-baunum2 pokar grænkál2 msk. sojasósa½ bréf estragon1 dós 18% sýrður rjómi150 g majónes2 msk. hlynsíróp800 g soðnar kartöflur1 stk. appelsína2 stk. vorlaukar (fínt skornir)½ stk. ferskt chili (fínt skorinn)½ dós wasabi-baunirSjávarsaltSvartur pipar úr kvörn Takið stilkinn af grænkálinu og setjið það í skál með sojasósunni. Nuddið sojasósunni vel inn í grænkálið. Raðið grænkálinu á grillbakka úr áli, setjið á heitt grillið og grillið í 6-8 mín. Skerið estragonið fínt niður, blandið því út í sýrða rjómann og majónesið ásamt hlynsírópinu. Skerið kartöflurnar í kubba, skerið appelsínuna niður í litla bita og setjið í skál með vorlauknum og chilinu. Hellið estragoninu, majónesinu og sýrða rjómanum yfir blönduna og blandið vel saman. Smakkið til með saltinu og piparnum. Skerið helminginn af grænkálinu og bætið því út í blönduna ásamt wasabi-baununum. Notið hinn helminginn til að setja yfir salatið áður en þið berið það fram. Eyþór Rúnarsson Grillréttir Kartöflusalat Nautakjöt Uppskriftir Tengdar fréttir Vanillukrem og marengs með jarðarberjum og bláberjum Ómótstæðilegur eftirréttur úr smiðju Eyþórs Rúnarssonar úr þættinum Eldhúsið hans Eyþórs á Stöð 2. Í síðasta þætti voru egg í aðalhlutverki og því ekki úr vegi að baka marens. 24. febrúar 2015 15:45 Gráðostur með tómatdöðlumauki, sætum pekanhnetum og maltbrauði Dásamlegur réttur úr Eldhúsinu hans Eyþórs. 14. febrúar 2015 11:00 Shakshouka - afrískur eggjaréttur Í síðasta þætti Eldhússins hans Eyþórs voru egg í aðalhlutverki. Hérna kemur uppskrift af frábærum afrískum eggjarétti. 23. febrúar 2015 11:30 Heimalagað pasta með kjúklingbollum, spínatsósu og portóbellósveppum Þetta er ekta réttur til að elda þegar kalt er úti og maður hefur ekkert betra að gera en að dúlla sér inni í eldhúsi. 20. febrúar 2015 14:00 Ólífukökur úr Eldhúsinu hans Eyþórs Í síðasta þætti Elhússins hans Eyþór var aðaláherslan lögð á ólífur. Í þessu smákökum er bæði að finna ólífuolíu sem og ólífurnar sjálfar. Þær eru mjög skemmtilegar og alveg tilvaldar með ísköldu freyðivíni. 2. mars 2015 11:00 Steiktur humar með ólífusalsa, avókadó og grilluðu súrdeigsbrauði Splæstu í humar um helgina og gerðu smart samloku 28. febrúar 2015 12:00 Hindberjahrákaka með pekanhnetubotni Þessi væri flott í kaffiboðinu á sunnudaginn 6. mars 2015 13:00 Mest lesið Íslenskur leiklistarnemi upplifði óraunverulega stund í New York Lífið Galvaskar Gucci gellur á galakvöldi Tíska og hönnun Íbúðin gjörbreyttist eftir að hafa fært eldhúsið Lífið Segist aldrei myndu deita Depp Lífið Sunneva nefndi son Jóhönnu Lífið Tveggja barna foreldrar eftir erfiða áhættumeðgöngu Lífið Stjörnulífið: Hrekkjavaka og seiðandi kroppar Lífið Tjáði sig óvænt um sína fyrrverandi Lífið Segja aðra kaupa gervispilanir til að hafa áhrif á veðmál Tónlist Tapaði miklum peningum í vínbransanum Lífið Fleiri fréttir Þetta borðuðu Jói Fel og frú í sex mánuði Sjá meira
Hinn frábæri sjónvarpskokkur Eyþór Rúnarsson hefur snúið aftur á skjáinn á Stöð 2 á fimmtudögum. Í þáttunum í sumar kemur hann til með að búa til gómsæta og girnilega rétti beint af grillinu. Í síðasta þætti kenndi hann áhorfendum að búa til ómótstæðilegt blómkáls-sushi með grillaðri risarækju og chimichurri T-bone-steik með kartöflusalati. Allar uppskriftirnar og fleiri er að finna hér.T-bone-steikin4 stk. T-bone-steikurSjávarsaltSvartur pipar úr kvörnGrillolía50 g tómatpúrra2 msk. sojasósa200 ml ólífuolía1 msk. chili sambal oelek2 msk. mirin2 hvítlauksgeirar1 tsk. liquid smoke Setjið allt hráefnið í blandara og maukið saman í u.þ.b. 1 mín. Kryddið steikurnar vel með saltinu og piparnum og setjið á heitt grillið. Grillið í ca. 5-6 mín á hvorri hlið. Snúið steikunum eftir 2,5-3 mín. í 180 gráður á grillinu. Penslið steikurnar vel með grillolíunni þegar þið eruð búin að snúa, grillið svo áfram í 2,5 mín. og snúið aftur í 180 gráður. Endurtakið á hinni hliðinni. Látið steikurnar standa í 2 mínútur á efri hillunni. Takið steikurnar að því loknu af grillinu, setjið álpappír yfir þær og látið standa í 15 mínútur.Chimichurri-dressing170 ml ólífuolía30 ml rauðvínsedik3 stk. fínt skornir skalottlaukar1 stk. fínt rifinn hvítlaukur2 stk. tómatar skornir í teninga7-10 g steinselja fínt skorin1 tsk. óreganó½ tsk. chiliduft1 tsk. paprika1 tsk. broddkúmen1 msk. hlynsírópSjávarsaltSvartur pipar úr kvörn Blandið ólífuolíunni og edikinu saman með písk. Bætið restinni af hráefninu út í og smakkið til með saltinu og piparnum. Látið standa í ísskáp í minnst 2 tíma fyrir notkun.Kartöflusalat með grænkáli og wasabi-baunum2 pokar grænkál2 msk. sojasósa½ bréf estragon1 dós 18% sýrður rjómi150 g majónes2 msk. hlynsíróp800 g soðnar kartöflur1 stk. appelsína2 stk. vorlaukar (fínt skornir)½ stk. ferskt chili (fínt skorinn)½ dós wasabi-baunirSjávarsaltSvartur pipar úr kvörn Takið stilkinn af grænkálinu og setjið það í skál með sojasósunni. Nuddið sojasósunni vel inn í grænkálið. Raðið grænkálinu á grillbakka úr áli, setjið á heitt grillið og grillið í 6-8 mín. Skerið estragonið fínt niður, blandið því út í sýrða rjómann og majónesið ásamt hlynsírópinu. Skerið kartöflurnar í kubba, skerið appelsínuna niður í litla bita og setjið í skál með vorlauknum og chilinu. Hellið estragoninu, majónesinu og sýrða rjómanum yfir blönduna og blandið vel saman. Smakkið til með saltinu og piparnum. Skerið helminginn af grænkálinu og bætið því út í blönduna ásamt wasabi-baununum. Notið hinn helminginn til að setja yfir salatið áður en þið berið það fram.
Eyþór Rúnarsson Grillréttir Kartöflusalat Nautakjöt Uppskriftir Tengdar fréttir Vanillukrem og marengs með jarðarberjum og bláberjum Ómótstæðilegur eftirréttur úr smiðju Eyþórs Rúnarssonar úr þættinum Eldhúsið hans Eyþórs á Stöð 2. Í síðasta þætti voru egg í aðalhlutverki og því ekki úr vegi að baka marens. 24. febrúar 2015 15:45 Gráðostur með tómatdöðlumauki, sætum pekanhnetum og maltbrauði Dásamlegur réttur úr Eldhúsinu hans Eyþórs. 14. febrúar 2015 11:00 Shakshouka - afrískur eggjaréttur Í síðasta þætti Eldhússins hans Eyþórs voru egg í aðalhlutverki. Hérna kemur uppskrift af frábærum afrískum eggjarétti. 23. febrúar 2015 11:30 Heimalagað pasta með kjúklingbollum, spínatsósu og portóbellósveppum Þetta er ekta réttur til að elda þegar kalt er úti og maður hefur ekkert betra að gera en að dúlla sér inni í eldhúsi. 20. febrúar 2015 14:00 Ólífukökur úr Eldhúsinu hans Eyþórs Í síðasta þætti Elhússins hans Eyþór var aðaláherslan lögð á ólífur. Í þessu smákökum er bæði að finna ólífuolíu sem og ólífurnar sjálfar. Þær eru mjög skemmtilegar og alveg tilvaldar með ísköldu freyðivíni. 2. mars 2015 11:00 Steiktur humar með ólífusalsa, avókadó og grilluðu súrdeigsbrauði Splæstu í humar um helgina og gerðu smart samloku 28. febrúar 2015 12:00 Hindberjahrákaka með pekanhnetubotni Þessi væri flott í kaffiboðinu á sunnudaginn 6. mars 2015 13:00 Mest lesið Íslenskur leiklistarnemi upplifði óraunverulega stund í New York Lífið Galvaskar Gucci gellur á galakvöldi Tíska og hönnun Íbúðin gjörbreyttist eftir að hafa fært eldhúsið Lífið Segist aldrei myndu deita Depp Lífið Sunneva nefndi son Jóhönnu Lífið Tveggja barna foreldrar eftir erfiða áhættumeðgöngu Lífið Stjörnulífið: Hrekkjavaka og seiðandi kroppar Lífið Tjáði sig óvænt um sína fyrrverandi Lífið Segja aðra kaupa gervispilanir til að hafa áhrif á veðmál Tónlist Tapaði miklum peningum í vínbransanum Lífið Fleiri fréttir Þetta borðuðu Jói Fel og frú í sex mánuði Sjá meira
Vanillukrem og marengs með jarðarberjum og bláberjum Ómótstæðilegur eftirréttur úr smiðju Eyþórs Rúnarssonar úr þættinum Eldhúsið hans Eyþórs á Stöð 2. Í síðasta þætti voru egg í aðalhlutverki og því ekki úr vegi að baka marens. 24. febrúar 2015 15:45
Gráðostur með tómatdöðlumauki, sætum pekanhnetum og maltbrauði Dásamlegur réttur úr Eldhúsinu hans Eyþórs. 14. febrúar 2015 11:00
Shakshouka - afrískur eggjaréttur Í síðasta þætti Eldhússins hans Eyþórs voru egg í aðalhlutverki. Hérna kemur uppskrift af frábærum afrískum eggjarétti. 23. febrúar 2015 11:30
Heimalagað pasta með kjúklingbollum, spínatsósu og portóbellósveppum Þetta er ekta réttur til að elda þegar kalt er úti og maður hefur ekkert betra að gera en að dúlla sér inni í eldhúsi. 20. febrúar 2015 14:00
Ólífukökur úr Eldhúsinu hans Eyþórs Í síðasta þætti Elhússins hans Eyþór var aðaláherslan lögð á ólífur. Í þessu smákökum er bæði að finna ólífuolíu sem og ólífurnar sjálfar. Þær eru mjög skemmtilegar og alveg tilvaldar með ísköldu freyðivíni. 2. mars 2015 11:00
Steiktur humar með ólífusalsa, avókadó og grilluðu súrdeigsbrauði Splæstu í humar um helgina og gerðu smart samloku 28. febrúar 2015 12:00