Myndband sem kennir okkur hvernig er hægt að fara betur með mat Guðrún Jóna Stefánsdóttir skrifar 12. október 2016 11:30 Rakel Garðarsdóttir, forsvarsmaður samtakanna Vakandi. vísir/Valli „Landvernd ásamt Vakandi hafa nú gefið út myndbönd þar sem Dóra Svavarsdóttir kokkur kennir okkur hvernig betur er hægt að fara með mat,“ segir Rakel Garðarsdóttir, forsvarsmaður samtakanna Vakandi, samtaka sem stuðla að vitundarvakningu um sóun matvæla. Mikið er rætt um loftslagsbreytingar, gróðurhúsaáhrif og umhverfismál og hversu stór vandinn sé. Á sama tíma er lítið fjallað um hvað hægt er að gera til þess að sporna gegn þessari þróun. Rakel segir að við getum auðveldlega haft áhrif á þessa þróun, með því einfaldlega að hætta að henda mat. „Sóun á mat leggur nefnilega mikið til losunar á gróðurhúsalofttegundum,“ segir hún, en samkvæmt skýrslu Matvæla- og landbúnaðarstofnunar Sameinuðu þjóðanna er áætlað að um 3,3 milljarða gígatonna af losun koltvísýringsígilda í heiminum á ári megi rekja til matarsóunar, en þessi tala jafngildir helmingi þess sem Bandaríkin losa út árlega. „Talið er að þriðjungur þess matar sem framleiddur er í heiminum endi í ruslinu. Með því að draga úr matarsóun spörum við peninga og orku og hættum að vinna gegn náttúrunni,“ segir hún og bætir við að Íslendingar séu þekktir fyrir að vinna mikið og á sama tíma séum við að sóa miklum fjármunum með því að henda mat, sem er fullkomlega ætur. Mest lesið Stjörnulífið: „Virkilega slæm vika fyrir all my haters“ Lífið Inga Lind gengin út Lífið Lítil tengsl við okkar innri kynveru koma niður á kynlífinu Lífið Tekst á við lífið sem einhverf mamma með langveikt barn Lífið Persónulegt áfall varð kveikjan að laginu Lífið Kántrígoðsögnin Kris Kristoffersson látin Lífið „Það er galið að sjá fimm manna fjölskyldu sitja saman en öll í símanum“ Áskorun Gaf langömmu tattú í afmælisgjöf Lífið Útilokar ekki að bjóða sig aftur fram Lífið Lætur nettröllin ekki hafa áhrif á sjálfsmyndina Lífið Fleiri fréttir Persónulegt áfall varð kveikjan að laginu Útilokar ekki að bjóða sig aftur fram Lætur nettröllin ekki hafa áhrif á sjálfsmyndina Stjörnulífið: „Virkilega slæm vika fyrir all my haters“ Inga Lind gengin út Tekst á við lífið sem einhverf mamma með langveikt barn Lítil tengsl við okkar innri kynveru koma niður á kynlífinu Kántrígoðsögnin Kris Kristoffersson látin Beverly Hills Cop-stjarnan John Ashton er látin Elti drauminn og flutti um borð í húsbíl Mamma byrjuð að undirbúa stúdentsveislu þegar fregn barst af falli Krakkatían: Nótur, bankar og geitur „Það er einhver sjarmi yfir París sem er ekki annarsstaðar“ Gaf langömmu tattú í afmælisgjöf Fréttatía vikunnar: Þingframboð, þýfi og brúarframkvæmdir „Þegar menn vaða svona í fjölskylduna mína þá tek ég boxhanskana af“ Þriðja barnið á leiðinni Eva flutt inn í verðlaunahús Kára Kallaður hinn íslenski Forrest Gump af stóra bróður Heldur ekki vatni yfir konunni sinni Íris Ósk selur tryllt hönnunarhús Maggie Smith er látin Gaf eiginmanninum nektarmynd á stórafmælinu Í hnapphelduna með krókódílamanninum Kolbrún ber laxerolíu á andlitið Íslensk börn skorti meiri aga Ætlar í blómabað á Balí með manninum sínum Minnast Bryndísar Klöru á tónleikum: „Pínulítil hugmynd sem stækkaði og stækkaði“ Húðrútína ekki síður fyrir karlmenn Umdeilt uppáhald arkitekts við Austurvöll Sjá meira
„Landvernd ásamt Vakandi hafa nú gefið út myndbönd þar sem Dóra Svavarsdóttir kokkur kennir okkur hvernig betur er hægt að fara með mat,“ segir Rakel Garðarsdóttir, forsvarsmaður samtakanna Vakandi, samtaka sem stuðla að vitundarvakningu um sóun matvæla. Mikið er rætt um loftslagsbreytingar, gróðurhúsaáhrif og umhverfismál og hversu stór vandinn sé. Á sama tíma er lítið fjallað um hvað hægt er að gera til þess að sporna gegn þessari þróun. Rakel segir að við getum auðveldlega haft áhrif á þessa þróun, með því einfaldlega að hætta að henda mat. „Sóun á mat leggur nefnilega mikið til losunar á gróðurhúsalofttegundum,“ segir hún, en samkvæmt skýrslu Matvæla- og landbúnaðarstofnunar Sameinuðu þjóðanna er áætlað að um 3,3 milljarða gígatonna af losun koltvísýringsígilda í heiminum á ári megi rekja til matarsóunar, en þessi tala jafngildir helmingi þess sem Bandaríkin losa út árlega. „Talið er að þriðjungur þess matar sem framleiddur er í heiminum endi í ruslinu. Með því að draga úr matarsóun spörum við peninga og orku og hættum að vinna gegn náttúrunni,“ segir hún og bætir við að Íslendingar séu þekktir fyrir að vinna mikið og á sama tíma séum við að sóa miklum fjármunum með því að henda mat, sem er fullkomlega ætur.
Mest lesið Stjörnulífið: „Virkilega slæm vika fyrir all my haters“ Lífið Inga Lind gengin út Lífið Lítil tengsl við okkar innri kynveru koma niður á kynlífinu Lífið Tekst á við lífið sem einhverf mamma með langveikt barn Lífið Persónulegt áfall varð kveikjan að laginu Lífið Kántrígoðsögnin Kris Kristoffersson látin Lífið „Það er galið að sjá fimm manna fjölskyldu sitja saman en öll í símanum“ Áskorun Gaf langömmu tattú í afmælisgjöf Lífið Útilokar ekki að bjóða sig aftur fram Lífið Lætur nettröllin ekki hafa áhrif á sjálfsmyndina Lífið Fleiri fréttir Persónulegt áfall varð kveikjan að laginu Útilokar ekki að bjóða sig aftur fram Lætur nettröllin ekki hafa áhrif á sjálfsmyndina Stjörnulífið: „Virkilega slæm vika fyrir all my haters“ Inga Lind gengin út Tekst á við lífið sem einhverf mamma með langveikt barn Lítil tengsl við okkar innri kynveru koma niður á kynlífinu Kántrígoðsögnin Kris Kristoffersson látin Beverly Hills Cop-stjarnan John Ashton er látin Elti drauminn og flutti um borð í húsbíl Mamma byrjuð að undirbúa stúdentsveislu þegar fregn barst af falli Krakkatían: Nótur, bankar og geitur „Það er einhver sjarmi yfir París sem er ekki annarsstaðar“ Gaf langömmu tattú í afmælisgjöf Fréttatía vikunnar: Þingframboð, þýfi og brúarframkvæmdir „Þegar menn vaða svona í fjölskylduna mína þá tek ég boxhanskana af“ Þriðja barnið á leiðinni Eva flutt inn í verðlaunahús Kára Kallaður hinn íslenski Forrest Gump af stóra bróður Heldur ekki vatni yfir konunni sinni Íris Ósk selur tryllt hönnunarhús Maggie Smith er látin Gaf eiginmanninum nektarmynd á stórafmælinu Í hnapphelduna með krókódílamanninum Kolbrún ber laxerolíu á andlitið Íslensk börn skorti meiri aga Ætlar í blómabað á Balí með manninum sínum Minnast Bryndísar Klöru á tónleikum: „Pínulítil hugmynd sem stækkaði og stækkaði“ Húðrútína ekki síður fyrir karlmenn Umdeilt uppáhald arkitekts við Austurvöll Sjá meira