Ísbomba með After Eight súkkulaði

Allar uppskriftirnar úr þáttunum má finna hér á Vísi. Síðasti þátturinn af Jólaboð Evu er svo á dagskrá annað kvöld á Stöð 2 kl.19.05. Eva Laufey mun þar verða í beinni útsendingu. 

Ísbomba með After Eight súkkulaði

• Botnar
• 4 eggjahvítur
• 4 dl púðursykur
• 1 tsk edik

Aðferð:

1. Stillið ofn á 110°C.
2. Setjið bökunarpappír á ofnplötu eða bökunarpappír í botninn á tveimur 22 cm lausbotna formum og smyrjið hliðarnar með smjöri.
3. Þeytið eggjahvíturnar og bætið sykri saman við í smáum skömmtum.
4. Stífþeytið þar til blandan hreyfist ekki til í skálinni sé henni hvolft.
5. Skiptið marengsblöndunni á bökunarpappírinn eða í formin og bakið í 1 ½ klst við 110°C.

Ís fyllingin

• 500 ml rjómi
• 2 eggjarauður
• 2 msk flórsykur
• 1 tsk vanilludropar
• 200 g after eight súkkulaði

Ofan á:

• Súkkulaðisósa
• Fersk ber

Aðferð:

1. Þeytið eggjarauður og flórsykur saman þar til eggjablandan verður ljós og létt.
2. Þeytið rjóma og bætið eggjablöndunni varlega saman við rjómann með sleikju ásamt vanillu. Í lokin fer súkkulaðið út í rjómablönduna. Setjið kremið á milli botnanna og ofan á. *Best er að setja plastfilmu í formið en þannig er betra að ná kökunni upp úr forminu og sömuleiðis er gott að nota smelluform.
3. Kakan fer inn í frysti í nokkrar klukkustundir og þegar þið berið hana fram er gott að búa til súkkulaðisósu dreifa yfir kökuna. Skreytið hana svo með ferskum berjum og saxið niður meira súkkulaði og skreytið – það er aldrei nóg af súkkulaði!

Súkkulaðisósa

• 70 g suðusúkkulaði
• 70 g After Eight súkkulaði
• 1 dl rjómi

Aðferð:

1. Bræðið súkkulaði í rjómanum við vægan hita, ef ykkur finnst sósan of þunn þá bætið þið meira súkkulaði saman við.
2. Kælið sósuna alveg áður en þið hellið henni yfir kökuna.