Gefst vel að selja útrunnar matvörur Heimir Már Pétursson skrifar 21. ágúst 2015 20:30 Talið er að tæplega þriðjungi allra matvæla á Íslandi sé hent ýmist af verslunum eða heimilum landsins. Krónan hefur í sumar gert tilraun með að bjóða fólki upp á vörur sem eru að renna út á tíma með góðum árangri. Á sama tíma og stóru hluti mannkyns berst við hungur og fátækt á sér stað mikil sóun á matvælum í hinum vestræna heimi. Á undanförnum árum hefur orðið vart hugarfarsbreytingar og víða hafa jafnvel verslanir verið opnaðar sem sérhæfa sig í að ýmist selja eða útdeila matvælum sem komin eru á síðasta söludag. Í byrjun sumars hóf Krónan tilraun með að selja á mjög lágu verði nokkrar vörutegundir í sumum verslana sinna sem annars hefði verið hent. Kristinn Skúlason rekstrarstjóri Krónunnar og Kjarvals er ánægður með viðtökurnar. „Þetta gengur rosalega vel, jákvæðar undnirtektir og viðskiptavinirnir taka þessu fegins hendi. Þetta eru vörur sem eru annað hvort að renna út eða útrunnar á dagsetningu og í stað þess að henda þeim bjóðum við þær á lágu verði,“ segir Kristinn Vöruúrvalið er kannski ekki mikið, enn sem komið er, aðallega krukku- eða flöskuvara, en verðmunurinn er mikill. Algengt verð á þessum vörum er um 50 krónur fyrir krukku af sósu t.d. sem hefði áður kostað nokkur hundruð krónur.Hvað heldur þú að verslunin á Íslandi sé að farga mikið af vöru sem ef til vill mætti neyta?„Ætli þetta sé ekki hátt í 20 til 30 prósent af öllu sem hvert heimili neytir sem við hendum og það er svakalegt magn,“ segir Kristinn. En hann verður var við hugarfarsbreytingu hjá almenningi. Við rákumst til að mynda á Eddu Sigfúsdóttur í Krónunni á Bíldshöfða sem var að kaupa í matinn með manni sínum en þau hjónin reyna að henda ekki mat. „Já eins litlu og við getum. Nýtum allt upp eins og hægt er,“ sagði Edda og það væri sorglegt hversu miklu magni af mat væri hent. Henni fannst talan sem Kristinn nefndi Mest lesið „Enginn kvartað yfir því þegar ég hef skúrað“ Atvinnulíf Frestun sölu Íslandsbanka jákvæð fyrir markaðinn Viðskipti innlent Kormákur og Skjöldur flytja í Brynjuhúsið eftir algjöra yfirhalningu Viðskipti innlent Óljóst hvort breytingarnar bjargi rekstri Play Viðskipti innlent Play í frjálsu falli Viðskipti innlent Sölunni slegið á frest Viðskipti innlent Hagkaup hættir sölu á Sodastream í kjölfar mótmæla Viðskipti innlent Ekki trompast við fólk í vinnu eða á fundum Atvinnulíf „Síðan kemur í ljós að við erum í gjörólíkum störfum“ Atvinnulíf „Opinberi geirinn er að breytast og þar þarf mikinn fjölda verkefnastjóra“ Atvinnulíf Fleiri fréttir Frestun sölu Íslandsbanka jákvæð fyrir markaðinn Sölunni slegið á frest Kormákur og Skjöldur flytja í Brynjuhúsið eftir algjöra yfirhalningu Play í frjálsu falli Semja við flugfélög í Færeyjum og á Grænlandi Hagkaup hættir sölu á Sodastream í kjölfar mótmæla Frigus fór fýluferð í Landsrétt Óljóst hvort breytingarnar bjargi rekstri Play Úlfur Þór til Firma lögmanna Eins og AirBnb og Uber en fyrir tónlistarkennslu Tvískiptur fasteignamarkaður og hækkandi vaxtabyrði „Play verður áfram íslenskt“ Sækja um leyfi á Möltu Herdís hefði frekar viljað halda vöxtum óbreyttum Hér og nú fjölgar starfsmönnum Samið um 800 íbúðir á Ásbrú Allsherjarinnköllun á krabbameinsvaldandi leikföngum Rotovia kaupir mexíkóskt fyrirtæki Íbúðaverð lækkar í fyrsta sinn frá janúar Sannfærður um að niðurstaðan verði Lyfjavali í hag Hagkerfið nái andanum og spá um tveggja prósenta hagvexti næstu ár Bein útsending: Ný þjóðhags- og verðbólguspá Landsbankans Hefur lokið störfum hjá Viðreisn en vill vera á lista Ráðist í athugun hjá Skel vegna meintrar markaðsskiptingar Icelandair í samstarf við þjóðarflugfélag Portúgals Nýir eigendur Skagans stefna á að hefja starfsemi í nóvember Segir aðför Eflingar með ólíkindum Áfram engar loðnuveiðar Rekstrarfélag Ítalíu á Frakkastíg gjaldþrota Segja fullyrðingar borgarfulltrúa um Carbfix ekki standast Sjá meira
Talið er að tæplega þriðjungi allra matvæla á Íslandi sé hent ýmist af verslunum eða heimilum landsins. Krónan hefur í sumar gert tilraun með að bjóða fólki upp á vörur sem eru að renna út á tíma með góðum árangri. Á sama tíma og stóru hluti mannkyns berst við hungur og fátækt á sér stað mikil sóun á matvælum í hinum vestræna heimi. Á undanförnum árum hefur orðið vart hugarfarsbreytingar og víða hafa jafnvel verslanir verið opnaðar sem sérhæfa sig í að ýmist selja eða útdeila matvælum sem komin eru á síðasta söludag. Í byrjun sumars hóf Krónan tilraun með að selja á mjög lágu verði nokkrar vörutegundir í sumum verslana sinna sem annars hefði verið hent. Kristinn Skúlason rekstrarstjóri Krónunnar og Kjarvals er ánægður með viðtökurnar. „Þetta gengur rosalega vel, jákvæðar undnirtektir og viðskiptavinirnir taka þessu fegins hendi. Þetta eru vörur sem eru annað hvort að renna út eða útrunnar á dagsetningu og í stað þess að henda þeim bjóðum við þær á lágu verði,“ segir Kristinn Vöruúrvalið er kannski ekki mikið, enn sem komið er, aðallega krukku- eða flöskuvara, en verðmunurinn er mikill. Algengt verð á þessum vörum er um 50 krónur fyrir krukku af sósu t.d. sem hefði áður kostað nokkur hundruð krónur.Hvað heldur þú að verslunin á Íslandi sé að farga mikið af vöru sem ef til vill mætti neyta?„Ætli þetta sé ekki hátt í 20 til 30 prósent af öllu sem hvert heimili neytir sem við hendum og það er svakalegt magn,“ segir Kristinn. En hann verður var við hugarfarsbreytingu hjá almenningi. Við rákumst til að mynda á Eddu Sigfúsdóttur í Krónunni á Bíldshöfða sem var að kaupa í matinn með manni sínum en þau hjónin reyna að henda ekki mat. „Já eins litlu og við getum. Nýtum allt upp eins og hægt er,“ sagði Edda og það væri sorglegt hversu miklu magni af mat væri hent. Henni fannst talan sem Kristinn nefndi
Mest lesið „Enginn kvartað yfir því þegar ég hef skúrað“ Atvinnulíf Frestun sölu Íslandsbanka jákvæð fyrir markaðinn Viðskipti innlent Kormákur og Skjöldur flytja í Brynjuhúsið eftir algjöra yfirhalningu Viðskipti innlent Óljóst hvort breytingarnar bjargi rekstri Play Viðskipti innlent Play í frjálsu falli Viðskipti innlent Sölunni slegið á frest Viðskipti innlent Hagkaup hættir sölu á Sodastream í kjölfar mótmæla Viðskipti innlent Ekki trompast við fólk í vinnu eða á fundum Atvinnulíf „Síðan kemur í ljós að við erum í gjörólíkum störfum“ Atvinnulíf „Opinberi geirinn er að breytast og þar þarf mikinn fjölda verkefnastjóra“ Atvinnulíf Fleiri fréttir Frestun sölu Íslandsbanka jákvæð fyrir markaðinn Sölunni slegið á frest Kormákur og Skjöldur flytja í Brynjuhúsið eftir algjöra yfirhalningu Play í frjálsu falli Semja við flugfélög í Færeyjum og á Grænlandi Hagkaup hættir sölu á Sodastream í kjölfar mótmæla Frigus fór fýluferð í Landsrétt Óljóst hvort breytingarnar bjargi rekstri Play Úlfur Þór til Firma lögmanna Eins og AirBnb og Uber en fyrir tónlistarkennslu Tvískiptur fasteignamarkaður og hækkandi vaxtabyrði „Play verður áfram íslenskt“ Sækja um leyfi á Möltu Herdís hefði frekar viljað halda vöxtum óbreyttum Hér og nú fjölgar starfsmönnum Samið um 800 íbúðir á Ásbrú Allsherjarinnköllun á krabbameinsvaldandi leikföngum Rotovia kaupir mexíkóskt fyrirtæki Íbúðaverð lækkar í fyrsta sinn frá janúar Sannfærður um að niðurstaðan verði Lyfjavali í hag Hagkerfið nái andanum og spá um tveggja prósenta hagvexti næstu ár Bein útsending: Ný þjóðhags- og verðbólguspá Landsbankans Hefur lokið störfum hjá Viðreisn en vill vera á lista Ráðist í athugun hjá Skel vegna meintrar markaðsskiptingar Icelandair í samstarf við þjóðarflugfélag Portúgals Nýir eigendur Skagans stefna á að hefja starfsemi í nóvember Segir aðför Eflingar með ólíkindum Áfram engar loðnuveiðar Rekstrarfélag Ítalíu á Frakkastíg gjaldþrota Segja fullyrðingar borgarfulltrúa um Carbfix ekki standast Sjá meira