BBQ kóngurinn: „Þetta er alvöru steik!“ Boði Logason skrifar 7. júlí 2023 10:32 Alferð Fannar Björnsson er kóngurinn, BBQ kóngurinn. Í öðrum þætti af BBQ kónginum grillaði Alfreð Fannar „alvöru steik,“ eins og hann orðaði það í þættinum. Hér er hægt að nálgast klippu úr þættinum og fyrir neðan má sjá uppskriftina og aðferð: Klippa: BBQ kóngurinn: Dry aged Tomahawk með kryddsmjöri Dry aged Tomahawk steik með bræddu kryddsmjöri 1kg dry aged tomahawk (því allt undir kílói er bara álegg) Olía Umami kryddblanda eða SPG kryddblanda Kyndið grillið í 120 gráður. Setjið olíu á kjötið og kryddið vel með Umami. Setjið hitamæli í kjötið og eldið á óbeinum hita upp í 50 - 51 gráðu. Takið kjötið af og kyndið grillið i botn. Brúnið kjötið í eina mínútu á hvorri hlið. Sneiðið hvítlaukssmjörið niður og leggið ofan á kjötið. Leyfið kjötinu að hvíla í 10 mínútur. Hvítlaukssmjör: 100g smjör 4 hvílauksrif handfylli steinselja 1tsk trufflu marinering úr Kjötkompaní Fínsaxið hvítlauk og steinselju. Blandið saman öllum hráefnunum. Vefjið inn í plastfilmu og geymið í ískáp Skerið hvítlauks smjörið í þunnar skífur BBQ kóngurinn er sýndur á Stöð 2 alla fimmtudaga klukkan 18:55 BBQ kóngurinn Uppskriftir Nautakjöt Tengdar fréttir BBQ kóngurinn: Grilluð Chicago-style pizza Ný sería af BBQ kónginum fór af stað í gærkvöldi þegar grillmeistarinn Alfreð Fannar Björnsson tók upp grillspaðann á nýjan leik. 30. júní 2023 09:02 Mest lesið Tíu myndarleg einbýlishús á höfuðborgarsvæðinu Lífið Eva segir lífið betra með Kára Stefáns Lífið Falska söngkonan á leið í meðferð Lífið Erfið lífsreynsla að þurfa að yfirgefa heimili sitt Lífið Sara Davíðs fann ástina í örmum flugstjóra Lífið Hélt niðri í sér hlátrinum yfir fölskum þjóðsöngnum Lífið Hildur Vala og Kjartan keyptu raðhús í Fossvogi Lífið „Ég var dómharður og ömurlegur gæi“ Lífið Logi Bergmann var tekinn Lífið Myndaveisla: Héldu upp á tíu ára afmælið í Guðmundarlundi Lífið Fleiri fréttir Vænir, grænir og girnilegir matcha-molar að hætti Jönu Sjá meira
Hér er hægt að nálgast klippu úr þættinum og fyrir neðan má sjá uppskriftina og aðferð: Klippa: BBQ kóngurinn: Dry aged Tomahawk með kryddsmjöri Dry aged Tomahawk steik með bræddu kryddsmjöri 1kg dry aged tomahawk (því allt undir kílói er bara álegg) Olía Umami kryddblanda eða SPG kryddblanda Kyndið grillið í 120 gráður. Setjið olíu á kjötið og kryddið vel með Umami. Setjið hitamæli í kjötið og eldið á óbeinum hita upp í 50 - 51 gráðu. Takið kjötið af og kyndið grillið i botn. Brúnið kjötið í eina mínútu á hvorri hlið. Sneiðið hvítlaukssmjörið niður og leggið ofan á kjötið. Leyfið kjötinu að hvíla í 10 mínútur. Hvítlaukssmjör: 100g smjör 4 hvílauksrif handfylli steinselja 1tsk trufflu marinering úr Kjötkompaní Fínsaxið hvítlauk og steinselju. Blandið saman öllum hráefnunum. Vefjið inn í plastfilmu og geymið í ískáp Skerið hvítlauks smjörið í þunnar skífur BBQ kóngurinn er sýndur á Stöð 2 alla fimmtudaga klukkan 18:55
BBQ kóngurinn Uppskriftir Nautakjöt Tengdar fréttir BBQ kóngurinn: Grilluð Chicago-style pizza Ný sería af BBQ kónginum fór af stað í gærkvöldi þegar grillmeistarinn Alfreð Fannar Björnsson tók upp grillspaðann á nýjan leik. 30. júní 2023 09:02 Mest lesið Tíu myndarleg einbýlishús á höfuðborgarsvæðinu Lífið Eva segir lífið betra með Kára Stefáns Lífið Falska söngkonan á leið í meðferð Lífið Erfið lífsreynsla að þurfa að yfirgefa heimili sitt Lífið Sara Davíðs fann ástina í örmum flugstjóra Lífið Hélt niðri í sér hlátrinum yfir fölskum þjóðsöngnum Lífið Hildur Vala og Kjartan keyptu raðhús í Fossvogi Lífið „Ég var dómharður og ömurlegur gæi“ Lífið Logi Bergmann var tekinn Lífið Myndaveisla: Héldu upp á tíu ára afmælið í Guðmundarlundi Lífið Fleiri fréttir Vænir, grænir og girnilegir matcha-molar að hætti Jönu Sjá meira
BBQ kóngurinn: Grilluð Chicago-style pizza Ný sería af BBQ kónginum fór af stað í gærkvöldi þegar grillmeistarinn Alfreð Fannar Björnsson tók upp grillspaðann á nýjan leik. 30. júní 2023 09:02