Bellota skinka var stjarnan á mataruppboði í París 21. desember 2012 06:03 Það var Bellota skinka frá landamærum Spánar og Portúgal sem var stjarnan á mataruppboði til styrktar Rauða krossinum í París í vikunni. Skinka þessi var ekki að keppa við neina aukvisa því í boði voru m.a. truffle sveppir, ostrur og fimm stjörnu kvöldverður eldaður af einum þekktasta kokki Frakklands svo dæmi séu tekin. En það var skinkan sem átti kvöldið. Hún var seld fyrir 2.600 evrur eða á verði sem er vel yfir 100.000 krónum á kílóið. Ágóðinn af þessu uppboði fór til reksturs súpueldhúss Rauða krossins í París. Skinkan sem hér um ræðir þykir sú allra besta. Hún er söltuð og loftþurrkuð og er að sögn sérfræðinga Rolls Royceinn í kjötframleiðslu í heiminum. Skinkan heitir jamón ibérico de bellota og er búin til úr svarthærðum svínum sem fá að ganga frjáls um eikarskógana á landamærum Spánar og Portúgal. Svínin eru svo eingöngu alin á hnetum síðustu vikurnar fyrir slátrun. Það tekur að lágmarki 36 mánuði að verka þessa skinku en sú sem seld var í París hafði verið 58 mánuði í verkun. Mest lesið Gengu langt í að vinna að lausn þótt bíllinn væri ekki í ábyrgð Neytendur Átta sagt upp hjá Arion banka Viðskipti innlent „Fjárfestar eru bara venjulegt fólk“ Atvinnulíf „Myndi alveg segja að hjartað í mér hafi verið í buxunum“ Atvinnulíf Þrálát verðbólga og hægari vöxtur geti skapað áskoranir fyrir fjármálakerfið Viðskipti innlent Telur vaxtahækkanir viðskiptabankanna brattar Viðskipti innlent Hagnaður félags Björns Braga dróst verulega saman Viðskipti innlent Icelandair hækkað um ríflega fjórðung Viðskipti innlent Spá verðbólgu undir fjórum prósentum á næsta ári Viðskipti innlent Kærasta rafmyntamógúls í fangelsi vegna FTX-svikanna Viðskipti erlent Fleiri fréttir Kærasta rafmyntamógúls í fangelsi vegna FTX-svikanna Stýrivextir lækkaðir í Bandaríkjunum í fyrsta sinn í fjögur ár Tupperware lýsir yfir gjaldþroti Snúa við dómnum og dæma Bonnesen í fangelsi Gera Apple að greiða tvær billjónir í skatta Skaut samstundis niður tillögur um efnahagslega björgun Evrópu Bein útsending: Apple kynnir nýjustu græjurnar Hætta steðjar að lífsgæðum Evrópubúa Volvo heykist á algjörri rafvæðingu árið 2030 Þessari rafmagnsflugvél er ætlað að flytja 90 farþega Zuckerberg harmar að hafa látið undan þrýstingi Bidens Breska stjórnin samþykkir að efla London City-flugvöll Sádar sagðir byrjaðir að skrúfa fyrir kranann Susan Wojcicki er látin Ummæli Trump vekja áhyggjur af sjálfstæði seðlabanka Hlutabréfin ruku aftur upp degi eftir hrun Google beið lægri hlut í risavöxnu einokunarmáli Hrun í hlutabréfamörkuðum ytra Sjá meira
Það var Bellota skinka frá landamærum Spánar og Portúgal sem var stjarnan á mataruppboði til styrktar Rauða krossinum í París í vikunni. Skinka þessi var ekki að keppa við neina aukvisa því í boði voru m.a. truffle sveppir, ostrur og fimm stjörnu kvöldverður eldaður af einum þekktasta kokki Frakklands svo dæmi séu tekin. En það var skinkan sem átti kvöldið. Hún var seld fyrir 2.600 evrur eða á verði sem er vel yfir 100.000 krónum á kílóið. Ágóðinn af þessu uppboði fór til reksturs súpueldhúss Rauða krossins í París. Skinkan sem hér um ræðir þykir sú allra besta. Hún er söltuð og loftþurrkuð og er að sögn sérfræðinga Rolls Royceinn í kjötframleiðslu í heiminum. Skinkan heitir jamón ibérico de bellota og er búin til úr svarthærðum svínum sem fá að ganga frjáls um eikarskógana á landamærum Spánar og Portúgal. Svínin eru svo eingöngu alin á hnetum síðustu vikurnar fyrir slátrun. Það tekur að lágmarki 36 mánuði að verka þessa skinku en sú sem seld var í París hafði verið 58 mánuði í verkun.
Mest lesið Gengu langt í að vinna að lausn þótt bíllinn væri ekki í ábyrgð Neytendur Átta sagt upp hjá Arion banka Viðskipti innlent „Fjárfestar eru bara venjulegt fólk“ Atvinnulíf „Myndi alveg segja að hjartað í mér hafi verið í buxunum“ Atvinnulíf Þrálát verðbólga og hægari vöxtur geti skapað áskoranir fyrir fjármálakerfið Viðskipti innlent Telur vaxtahækkanir viðskiptabankanna brattar Viðskipti innlent Hagnaður félags Björns Braga dróst verulega saman Viðskipti innlent Icelandair hækkað um ríflega fjórðung Viðskipti innlent Spá verðbólgu undir fjórum prósentum á næsta ári Viðskipti innlent Kærasta rafmyntamógúls í fangelsi vegna FTX-svikanna Viðskipti erlent Fleiri fréttir Kærasta rafmyntamógúls í fangelsi vegna FTX-svikanna Stýrivextir lækkaðir í Bandaríkjunum í fyrsta sinn í fjögur ár Tupperware lýsir yfir gjaldþroti Snúa við dómnum og dæma Bonnesen í fangelsi Gera Apple að greiða tvær billjónir í skatta Skaut samstundis niður tillögur um efnahagslega björgun Evrópu Bein útsending: Apple kynnir nýjustu græjurnar Hætta steðjar að lífsgæðum Evrópubúa Volvo heykist á algjörri rafvæðingu árið 2030 Þessari rafmagnsflugvél er ætlað að flytja 90 farþega Zuckerberg harmar að hafa látið undan þrýstingi Bidens Breska stjórnin samþykkir að efla London City-flugvöll Sádar sagðir byrjaðir að skrúfa fyrir kranann Susan Wojcicki er látin Ummæli Trump vekja áhyggjur af sjálfstæði seðlabanka Hlutabréfin ruku aftur upp degi eftir hrun Google beið lægri hlut í risavöxnu einokunarmáli Hrun í hlutabréfamörkuðum ytra Sjá meira