Þekkir þú hrossakjöt frá nautakjöti? 8. mars 2013 11:47 Tilgangur áskorunarinnar er að leyfa fólki að meta hvort það finni mun á hrossakjöti og nautakjöti. Samsett mynd. Háskóladagurinn 2013 fer fram á morgun og verður mikið um að vera í tilefni þess. Í Háskóla Íslands (HÍ) munu nemendur, kennarar og starfsmenn Matís bjóða upp á svokallaða „kjötáskorun" á Háskólatorginu, og fer hún fram milli klukkan 13 og 14:30. Er tilgangur áskorunarinnar sagður sá að leyfa Íslendingum að meta hvort þeir finni mun á milli hrossakjöts annars vegar og nautakjöts hins vegar. Steinar B. Aðalbjörnsson markaðsstjóri Matís telur að Íslendingar muni eiga erfitt með að þekkja tegundirnar í sundur. „Já ég held það. Ég byggi það reyndar bara á minni eigin reynslu en ekki að vitna í neitt sem Matís hefur gert. Ef hrossakjöt og nautakjöt er rétt framreitt er þetta lúmskt erfitt." Vill Steinar þó taka það fram að áskorunin sé alls ekki til þess að gera lítið úr vörusvikum þeim sem hafa komist upp í Evrópu nýverið, þar sem hrossakjöt er selt en sagt vera nautakjöt. „En ef maður spáir bara í vöruna sem slíka, hrossakjötið, þá er það ekkert síðra kjöt en nautið." Steinar segir uppákomuna einnig eiga að vekja athygli á störfum matvælafræðinga um allan heim, og þeim verkefnum sem þeir starfa að. „Gæti verið, og nú spyr ég bara eins og sá sem ekki veit, að það hefði verið hægt að koma í veg fyrir svona klúður erlendis ef það hefðu verið fleiri matvælafræðingar að störfum?" Mest lesið „Ef þið haldið mér áfram í fangelsi þá verður vandamál“ Innlent „Ef þessi maður kemst út úr fangelsi mun hann drepa barnið mitt“ Innlent „Að láta taka sig ósmurt? Takk, en nei takk“ Innlent Þrír af hverjum fjórum sitja eftir með sárt ennið Innlent Segja Ásgeir Helga hafa verið 20 mínútur í stæðinu Innlent Ósáttur með sætin og fær milljón endurgreidda Neytendur „Pabbi er að senda þér skilaboð og mamma vill fá að sjá hvað stendur“ Innlent Íris segir RÚV henda blautri og kaldri tusku í andlit sjómanna Innlent Ætlaði með allt of ungt barn í ferð og heimtaði endurgreiðslu Innlent Ekki náttúruspjöll heldur forvarnir Innlent Fleiri fréttir Milljarðar streyma úr landi með starfsemi veðmálafyrirtækja Lagabreytingin vegi að eldri borgurum og öryrkjum erlendis Vestmannaeyjabær höfðar skaðabótamál á hendur Vinnslustöðinni Bóndi þvingaður til að afhenda hrút Segja Ásgeir Helga hafa verið 20 mínútur í stæðinu Segja Grindavík alls ekki ónýta og vilja hleypa fólki inn Fjórar ferðir vegna heilbrigðisþjónustu fást nú endurgreiddar Skemmdu bíla í reiðiskasti áður en þeir flúðu lögreglu á rafskútu Dýrmætu vasaúri og silfurfesti stolið af byggðasafni „Ef þessi maður kemst út úr fangelsi mun hann drepa barnið mitt“ Rannsókn lokið á máli sem snýr að Polar Nanoq Fyrsta makrílfarmi vertíðarinnar landað í Neskaupstað Kári Garðarsson ráðinn framkvæmdastjóri Samtakanna 78 „Að láta taka sig ósmurt? Takk, en nei takk“ Albert neitaði sök Mikil tækifæri felist í að gera Þórsmörk að þjóðgarði Öldrun heimilislækna og fólksfjölgun valda læknaskorti Sjómenn „arfavitlausir“ og Lilja biður Stefán um frest Læknaskortur og sjávarháski Ætlaði með allt of ungt barn í ferð og heimtaði endurgreiðslu Ekki náttúruspjöll heldur forvarnir „Ef þið haldið mér áfram í fangelsi þá verður vandamál“ „Við erum að klæða vegi sem eiga að vera malbikaðir“ Íris segir RÚV henda blautri og kaldri tusku í andlit sjómanna Faglært starfsfólk og eftirlit skorti í búsetuúrræðum fyrir börn Skipverji á strandveiðibát í bráðri hættu Þrír af hverjum fjórum sitja eftir með sárt ennið „Pabbi er að senda þér skilaboð og mamma vill fá að sjá hvað stendur“ Komu fótbrotnum göngumanni til bjargar Íbúí í Holtunum smitaðist af hermannaveiki Sjá meira
Háskóladagurinn 2013 fer fram á morgun og verður mikið um að vera í tilefni þess. Í Háskóla Íslands (HÍ) munu nemendur, kennarar og starfsmenn Matís bjóða upp á svokallaða „kjötáskorun" á Háskólatorginu, og fer hún fram milli klukkan 13 og 14:30. Er tilgangur áskorunarinnar sagður sá að leyfa Íslendingum að meta hvort þeir finni mun á milli hrossakjöts annars vegar og nautakjöts hins vegar. Steinar B. Aðalbjörnsson markaðsstjóri Matís telur að Íslendingar muni eiga erfitt með að þekkja tegundirnar í sundur. „Já ég held það. Ég byggi það reyndar bara á minni eigin reynslu en ekki að vitna í neitt sem Matís hefur gert. Ef hrossakjöt og nautakjöt er rétt framreitt er þetta lúmskt erfitt." Vill Steinar þó taka það fram að áskorunin sé alls ekki til þess að gera lítið úr vörusvikum þeim sem hafa komist upp í Evrópu nýverið, þar sem hrossakjöt er selt en sagt vera nautakjöt. „En ef maður spáir bara í vöruna sem slíka, hrossakjötið, þá er það ekkert síðra kjöt en nautið." Steinar segir uppákomuna einnig eiga að vekja athygli á störfum matvælafræðinga um allan heim, og þeim verkefnum sem þeir starfa að. „Gæti verið, og nú spyr ég bara eins og sá sem ekki veit, að það hefði verið hægt að koma í veg fyrir svona klúður erlendis ef það hefðu verið fleiri matvælafræðingar að störfum?"
Mest lesið „Ef þið haldið mér áfram í fangelsi þá verður vandamál“ Innlent „Ef þessi maður kemst út úr fangelsi mun hann drepa barnið mitt“ Innlent „Að láta taka sig ósmurt? Takk, en nei takk“ Innlent Þrír af hverjum fjórum sitja eftir með sárt ennið Innlent Segja Ásgeir Helga hafa verið 20 mínútur í stæðinu Innlent Ósáttur með sætin og fær milljón endurgreidda Neytendur „Pabbi er að senda þér skilaboð og mamma vill fá að sjá hvað stendur“ Innlent Íris segir RÚV henda blautri og kaldri tusku í andlit sjómanna Innlent Ætlaði með allt of ungt barn í ferð og heimtaði endurgreiðslu Innlent Ekki náttúruspjöll heldur forvarnir Innlent Fleiri fréttir Milljarðar streyma úr landi með starfsemi veðmálafyrirtækja Lagabreytingin vegi að eldri borgurum og öryrkjum erlendis Vestmannaeyjabær höfðar skaðabótamál á hendur Vinnslustöðinni Bóndi þvingaður til að afhenda hrút Segja Ásgeir Helga hafa verið 20 mínútur í stæðinu Segja Grindavík alls ekki ónýta og vilja hleypa fólki inn Fjórar ferðir vegna heilbrigðisþjónustu fást nú endurgreiddar Skemmdu bíla í reiðiskasti áður en þeir flúðu lögreglu á rafskútu Dýrmætu vasaúri og silfurfesti stolið af byggðasafni „Ef þessi maður kemst út úr fangelsi mun hann drepa barnið mitt“ Rannsókn lokið á máli sem snýr að Polar Nanoq Fyrsta makrílfarmi vertíðarinnar landað í Neskaupstað Kári Garðarsson ráðinn framkvæmdastjóri Samtakanna 78 „Að láta taka sig ósmurt? Takk, en nei takk“ Albert neitaði sök Mikil tækifæri felist í að gera Þórsmörk að þjóðgarði Öldrun heimilislækna og fólksfjölgun valda læknaskorti Sjómenn „arfavitlausir“ og Lilja biður Stefán um frest Læknaskortur og sjávarháski Ætlaði með allt of ungt barn í ferð og heimtaði endurgreiðslu Ekki náttúruspjöll heldur forvarnir „Ef þið haldið mér áfram í fangelsi þá verður vandamál“ „Við erum að klæða vegi sem eiga að vera malbikaðir“ Íris segir RÚV henda blautri og kaldri tusku í andlit sjómanna Faglært starfsfólk og eftirlit skorti í búsetuúrræðum fyrir börn Skipverji á strandveiðibát í bráðri hættu Þrír af hverjum fjórum sitja eftir með sárt ennið „Pabbi er að senda þér skilaboð og mamma vill fá að sjá hvað stendur“ Komu fótbrotnum göngumanni til bjargar Íbúí í Holtunum smitaðist af hermannaveiki Sjá meira