Spænsk jólavín 22. desember 2004 00:01 Á spænsku eru vínhúsin kölluð bodegas og vínframleiðendur því kallaðir bodegueros. Vínframleiðendur Spánar nota mjög margar tegundir þrúgna í vínin sín og er ekki óalgengt að finna cabernet sauvignon, pinot noir og aðrar algengar þrúgur í þeim. En meirihluti vínanna er framleiddur úr innlendum þrúgum, eins og tempranillo og viura, sem margar hverjar eru ekki til utan Íberíuskagans. Aðferðirnar sem spænskir bodegueros nota eru tæknilega þær sömu og annars staðar, en það eru tæknileg atriði, geymsla, öldrun og fleira þess háttar sem gefur spænskum vínum áhugaverðan og oft ánægjulega sérstakan keim. Allied Domecq á stærstu vínsamsteypu á Spáni og framleiðir þar allt litróf vína. Því er ekki erfitt að finna gott vín frá þeim með jólamatnum í öllum verðflokkum. Las Campanas Crianza er dúndurvín með veislumat af ýmsu tagi, eins og il dæmis kalkún eða hamborgarhrygg. Magnað vín í fjölmennar samkomur. Verð: 1.090 kr. Campo Viejo Reserva er vínið með hangikjötinu, því það gengur afar vel með öllu lambakjöti. Einstaklega gott með smáréttum og ostum af ýmsu tagi í mýkri kantinum. Verð: 1.350 kr. Marques de Arienzo Gran Reserva er fullkomið með villibráð, til dæmis rjúpu, gæs eða hreindýri. Einnig sérstaklega gott með nauti. Verð: 1.750 kr. Matur Mest lesið Falska söngkonan á leið í meðferð Lífið Eva segir lífið betra með Kára Stefáns Lífið Erfið lífsreynsla að þurfa að yfirgefa heimili sitt Lífið Tíu myndarleg einbýlishús á höfuðborgarsvæðinu Lífið Gísli Pálmi í fótbolta með Barry Keoghan Lífið „Unun að troðið sé á manni þegar svona er“ Lífið Sara Davíðs fann ástina í örmum flugstjóra Lífið Hélt niðri í sér hlátrinum yfir fölskum þjóðsöngnum Lífið Hildur Vala og Kjartan keyptu raðhús í Fossvogi Lífið Logi Bergmann var tekinn Lífið Fleiri fréttir Kanónur með listræna þrennu á Flateyri „Leiðin verður að vera óviss svo vel sé“ „Ég lofa miklu blóði“ Gera grín að bransanum með „virtustu verðlaunum heims“ Fjöldamet á stærstu listasýningu í sögu Hornafjarðar „Hluti af heild sem við skiljum ekki“ Magnús Geir endurráðinn þjóðleikhússtjóri „Ef ég væri einmana myndi ég ganga í Sjálfstæðisflokkinn“ Myndaveisla: Níu líf of stórkostleg fyrir eftirsjá Þau eru tilnefnd til Ísnálarinnar í ár Hvað eigum við að kalla eiginmann forseta? Sjá meira
Á spænsku eru vínhúsin kölluð bodegas og vínframleiðendur því kallaðir bodegueros. Vínframleiðendur Spánar nota mjög margar tegundir þrúgna í vínin sín og er ekki óalgengt að finna cabernet sauvignon, pinot noir og aðrar algengar þrúgur í þeim. En meirihluti vínanna er framleiddur úr innlendum þrúgum, eins og tempranillo og viura, sem margar hverjar eru ekki til utan Íberíuskagans. Aðferðirnar sem spænskir bodegueros nota eru tæknilega þær sömu og annars staðar, en það eru tæknileg atriði, geymsla, öldrun og fleira þess háttar sem gefur spænskum vínum áhugaverðan og oft ánægjulega sérstakan keim. Allied Domecq á stærstu vínsamsteypu á Spáni og framleiðir þar allt litróf vína. Því er ekki erfitt að finna gott vín frá þeim með jólamatnum í öllum verðflokkum. Las Campanas Crianza er dúndurvín með veislumat af ýmsu tagi, eins og il dæmis kalkún eða hamborgarhrygg. Magnað vín í fjölmennar samkomur. Verð: 1.090 kr. Campo Viejo Reserva er vínið með hangikjötinu, því það gengur afar vel með öllu lambakjöti. Einstaklega gott með smáréttum og ostum af ýmsu tagi í mýkri kantinum. Verð: 1.350 kr. Marques de Arienzo Gran Reserva er fullkomið með villibráð, til dæmis rjúpu, gæs eða hreindýri. Einnig sérstaklega gott með nauti. Verð: 1.750 kr.
Matur Mest lesið Falska söngkonan á leið í meðferð Lífið Eva segir lífið betra með Kára Stefáns Lífið Erfið lífsreynsla að þurfa að yfirgefa heimili sitt Lífið Tíu myndarleg einbýlishús á höfuðborgarsvæðinu Lífið Gísli Pálmi í fótbolta með Barry Keoghan Lífið „Unun að troðið sé á manni þegar svona er“ Lífið Sara Davíðs fann ástina í örmum flugstjóra Lífið Hélt niðri í sér hlátrinum yfir fölskum þjóðsöngnum Lífið Hildur Vala og Kjartan keyptu raðhús í Fossvogi Lífið Logi Bergmann var tekinn Lífið Fleiri fréttir Kanónur með listræna þrennu á Flateyri „Leiðin verður að vera óviss svo vel sé“ „Ég lofa miklu blóði“ Gera grín að bransanum með „virtustu verðlaunum heims“ Fjöldamet á stærstu listasýningu í sögu Hornafjarðar „Hluti af heild sem við skiljum ekki“ Magnús Geir endurráðinn þjóðleikhússtjóri „Ef ég væri einmana myndi ég ganga í Sjálfstæðisflokkinn“ Myndaveisla: Níu líf of stórkostleg fyrir eftirsjá Þau eru tilnefnd til Ísnálarinnar í ár Hvað eigum við að kalla eiginmann forseta? Sjá meira