Breytir íslenskri mjólk í vín Magnús Hlynur Hreiðarsson skrifar 3. mars 2018 21:28 Pétur smakkar hér á nýja áfenga rjómalíkjörnum sínum sem er 18% að styrkleika. Vísir/Magnús Hlynur Vinsældir Péturs Péturssonar, mjólkurfræðings hafa aldrei verið eins miklar og síðustu mánuði. Ástæðan er einföld, hann er að breyta mjólk í vín sem gengur út á það koma á markað áfengum mjólkurdrykk úr íslenskri mjólk með etanól úr íslenskri ostamysu. Já, það er stöðugur straumur starfsmanna MS á Selfossi á tilraunastofuna hjá Pétri í mjólkurbúinu, allir vilja fá að smakka nýja rjómalíkjörinn, enda segist Pétur aldrei hafa verið eins vinsæll á vinnustað eftir að hann fór að breyta mjólk í vín.“ Ég er að fást við það að búa til íslenskan rjómalíkjör úr íslenskum rjóma og íslensku etanóli og íslenskri ostamysu sem yrði annar hent, þannig að þetta er spennandi verkefni sem við erum að vinna hér að“, segir pétur og bætir við.Jökla kemur í áfengisverslanir ÁTVR og veitingastaði eftir nokkra mánuði, vonandi í sumar segir Pétur.Vísir/Magnús Hlynur„Undanfarin þrjú ár hefur verið unnið markvisst að framleiðslu stigi vörunnar og það hefur verið mikill áhugi á vörunni vegna þess að Jökla bragðast mjög vel. Það er gaman að sjá svipinn á fólki sem bragðar Jöklu, hann er mjög ánægjulegur“. Pétur fékk styrk frá verkefninu „Mjólk í mörgum myndum“ á síðasta ári við að vinna að hugmynd sinni en verkefnið er á vegum Auðhumlu og Matís sem veitir nýsköpunarstyrki til að þróa nýjar vörur úr mjólk. „Ég vona það bara að eftir einhverja mánuði að við getum farið að sýna eitthvað, en ég get ekki sagt hvenær, það þurfa að fara fram geymsluþolsprófanir og áferðismælingar og annað, tíminn ein þarf að leiða það ljós en þetta er á lokastigi, ég get sagt það“, segir Pétur mjólkurfræðingur. Mest lesið Ferðamennirnir ófundnir Innlent Útkall vegna ferðamanna sem lokaðir eru inni í helli Innlent Harris orðin frambjóðandi demókrata og kynnir varaforsetaefni sitt Erlent Níu starfsmenn UNRWA reknir vegna aðildar að árásunum 7. október Erlent Kennedy yngri losaði sig við bjarnarhúnshræ í Central Park Erlent Viðbúnaður aukinn vegna mögulegra átaka milli Íran og Ísrael Erlent Handleggsbrotnum bjargað af Baulu Innlent Fundinn heill á húfi Innlent Öflugar gufusprengingar hafi orðið í Hveradölum Innlent Björgunarsveitir sækja slasaðan ferðamann á Baulu Innlent Fleiri fréttir Handleggsbrotnum bjargað af Baulu Ferðamennirnir ófundnir Björgunarsveitir sækja slasaðan ferðamann á Baulu Útkall vegna ferðamanna sem lokaðir eru inni í helli Fundinn heill á húfi „Brá verulega að heyra að fangaverðir hefðu slasast“ Dómsmálaráðherra brugðið og umferðin eftir Verslunarmannahelgi Öflugar gufusprengingar hafi orðið í Hveradölum Eyðilögðum tjöldum pakkað saman á gervigrasinu Ekið á búfé og keyrt ofan í læk Helgin fór prýðilega fram í Eyjum Óánægja með ætlað niðurrif á sögulegu húsi á Húsavík Fimm hundruð í Herjólfshöll í nótt og óöld í Bangladess Starbucks kemur ekki til Íslands Ofurölvi vistaður í fangaklefa Ólafur Vignir píanóleikari látinn Á bólakafi í Hólmsá Ekkert tilkynnt kynferðisbrot og minna af fíkniefnum Talsverð rigning í kvöld en styttir upp á morgun Óveður um land allt og óeirðir í Bretlandi Hljóp til að bjarga lífi sínu undan fljúgandi brettum á brennunni Öllum sama um sóðaskap í Reykjavík Helgi er fundinn heill á húfi Séra Frank M. Halldórsson sóknarprestur látinn Aurskriðuhætta og allt að fjörutíu metrar á sekúndu í hviðum „Ég skammast mín ekkert fyrir að tala upp nýsköpun“ Þyrla Landhelgisgæslunnar kölluð út til aðstoðar við leitina Björgunarbátur ræstur út til leitar að Þjóðhátíðargesti Halda sínu striki þrátt fyrir veðrið Sérsveitin sat um hús í Mosfellsbæ í þrjá tíma Sjá meira
Vinsældir Péturs Péturssonar, mjólkurfræðings hafa aldrei verið eins miklar og síðustu mánuði. Ástæðan er einföld, hann er að breyta mjólk í vín sem gengur út á það koma á markað áfengum mjólkurdrykk úr íslenskri mjólk með etanól úr íslenskri ostamysu. Já, það er stöðugur straumur starfsmanna MS á Selfossi á tilraunastofuna hjá Pétri í mjólkurbúinu, allir vilja fá að smakka nýja rjómalíkjörinn, enda segist Pétur aldrei hafa verið eins vinsæll á vinnustað eftir að hann fór að breyta mjólk í vín.“ Ég er að fást við það að búa til íslenskan rjómalíkjör úr íslenskum rjóma og íslensku etanóli og íslenskri ostamysu sem yrði annar hent, þannig að þetta er spennandi verkefni sem við erum að vinna hér að“, segir pétur og bætir við.Jökla kemur í áfengisverslanir ÁTVR og veitingastaði eftir nokkra mánuði, vonandi í sumar segir Pétur.Vísir/Magnús Hlynur„Undanfarin þrjú ár hefur verið unnið markvisst að framleiðslu stigi vörunnar og það hefur verið mikill áhugi á vörunni vegna þess að Jökla bragðast mjög vel. Það er gaman að sjá svipinn á fólki sem bragðar Jöklu, hann er mjög ánægjulegur“. Pétur fékk styrk frá verkefninu „Mjólk í mörgum myndum“ á síðasta ári við að vinna að hugmynd sinni en verkefnið er á vegum Auðhumlu og Matís sem veitir nýsköpunarstyrki til að þróa nýjar vörur úr mjólk. „Ég vona það bara að eftir einhverja mánuði að við getum farið að sýna eitthvað, en ég get ekki sagt hvenær, það þurfa að fara fram geymsluþolsprófanir og áferðismælingar og annað, tíminn ein þarf að leiða það ljós en þetta er á lokastigi, ég get sagt það“, segir Pétur mjólkurfræðingur.
Mest lesið Ferðamennirnir ófundnir Innlent Útkall vegna ferðamanna sem lokaðir eru inni í helli Innlent Harris orðin frambjóðandi demókrata og kynnir varaforsetaefni sitt Erlent Níu starfsmenn UNRWA reknir vegna aðildar að árásunum 7. október Erlent Kennedy yngri losaði sig við bjarnarhúnshræ í Central Park Erlent Viðbúnaður aukinn vegna mögulegra átaka milli Íran og Ísrael Erlent Handleggsbrotnum bjargað af Baulu Innlent Fundinn heill á húfi Innlent Öflugar gufusprengingar hafi orðið í Hveradölum Innlent Björgunarsveitir sækja slasaðan ferðamann á Baulu Innlent Fleiri fréttir Handleggsbrotnum bjargað af Baulu Ferðamennirnir ófundnir Björgunarsveitir sækja slasaðan ferðamann á Baulu Útkall vegna ferðamanna sem lokaðir eru inni í helli Fundinn heill á húfi „Brá verulega að heyra að fangaverðir hefðu slasast“ Dómsmálaráðherra brugðið og umferðin eftir Verslunarmannahelgi Öflugar gufusprengingar hafi orðið í Hveradölum Eyðilögðum tjöldum pakkað saman á gervigrasinu Ekið á búfé og keyrt ofan í læk Helgin fór prýðilega fram í Eyjum Óánægja með ætlað niðurrif á sögulegu húsi á Húsavík Fimm hundruð í Herjólfshöll í nótt og óöld í Bangladess Starbucks kemur ekki til Íslands Ofurölvi vistaður í fangaklefa Ólafur Vignir píanóleikari látinn Á bólakafi í Hólmsá Ekkert tilkynnt kynferðisbrot og minna af fíkniefnum Talsverð rigning í kvöld en styttir upp á morgun Óveður um land allt og óeirðir í Bretlandi Hljóp til að bjarga lífi sínu undan fljúgandi brettum á brennunni Öllum sama um sóðaskap í Reykjavík Helgi er fundinn heill á húfi Séra Frank M. Halldórsson sóknarprestur látinn Aurskriðuhætta og allt að fjörutíu metrar á sekúndu í hviðum „Ég skammast mín ekkert fyrir að tala upp nýsköpun“ Þyrla Landhelgisgæslunnar kölluð út til aðstoðar við leitina Björgunarbátur ræstur út til leitar að Þjóðhátíðargesti Halda sínu striki þrátt fyrir veðrið Sérsveitin sat um hús í Mosfellsbæ í þrjá tíma Sjá meira