„Okkar sérsvið liggur í sætindum“ – mæðradagsbombur frá 17 sortum 17 sortir 10. maí 2024 12:29 „Mér persónulega finnst æðislegt að halda upp á hann og reyni alltaf að færa mömmu eitthvað fallegt í tilefni dagsins,“ segir Sylvía Haukdal en hún og Auður Ögn reka sælkerabakaríið 17 sortir. Mæðradagurinn er á sunnudag og sælkerarnir í 17 sortum bjóða nú upp á dásamlega mæðradagskassa og auðvitað mæðradagsköku í verslunum Hagkaup á höfuðborgarsvæðinu. „Í fyrra höfðum við ekki undan að framleiða mæðradagsvörur, þær voru svo fljótar að klárast þannig í ár reynum við okkar besta að framleiða meira. Mæðradagurinn hefur farið stækkandi með hverju árinu og mér persónulega finnst æðislegt að halda upp á hann og reyni alltaf að færa mömmu eitthvað fallegt í tilefni dagsins“ segir Sylvía Haukdal en hún og Auður Ögn reka sælkerabakaríið 17 sortir. Þær eru báðar forfallnir sælkerar og ekki sykurlausa örðu að finna í bakaríinu þeirra. Dásamlega sætir kassar fyrir mömmu. „Okkar sérsvið liggur meira í sætindum,“ segir Sylvía sposk. „Við erum báðar miklir sælkerar þegar kemur að eftirréttum og mat, elskum að skoða ný bakarí og veitingastaði og smakka allskonar. Auður er duglegri þegar kemur að eldamennsku og ég hef enn ekki smakkað neitt vont sem hún eldar. Svo er mín sterkari hlið baksturinn og eftirréttirnir. Vinsælasta kakan okkar er karamellubotnar með saltkaramellu og daim, einhver klassík sem fólk er alltaf ánægt með,“ segir Sylvía. Bragðlaukar fólks séu þó móttækilegir fyrir tískubylgjum. „Bragðtegundir ótrúlega breytilegar og það koma annað slagið tískubylgjur. Til dæmis voru þristakökur mjög vinsælar á tímabili og eru reyndar enn. Pantanirnar sem við fáum geta verið alveg ótrúlega fjölbreyttar,“ segir Sylvía en þær Auður rigga upp skemmtilegum og sykursætum kökum fyrir fyrirtæki, afmæli, nafnaveislur, brúðkaup, gæsanir, fermingar, útskriftir og fl. Mæðradagurinn er á sunnudaginn og 17 sortir bjóða upp á sætar gjafir. „Óvenjulegasta kakan sem við gerðum var fyrir þorrablót og var þemað lömbin þagna, sú kaka skartaði þessum fína pung hangandi aftan á kökunni sem vakti mikla lukku.“ Saga 17 sorta spannar hátt í áratug en Auður Ögn opnaði 17 sortir árið 2015 úti á Granda. Sylvía varð meðeigandi 2022 þegar 17 sortir færðu bakaríið yfir í Hagkaup í Smáralind og hóf að selja vörurnar í verslunum Hagkaup á höfuðborgarsvæðinu. Þær Auður Ögn og Sylvía Haukdal kunna að dekstra bragðlaukana. „Það munar svo miklu að vera tvær saman í þessu að geta stutt við hvor aðra og tekið frí án þess að hafa áhyggjur. Við erum ótrúlega gott teymi, passlega líkar en samt ólíkar og svo auðvitað alveg hrikalega skemmtilegar þannig það er sjaldan dauf stund í kringum okkur,“ segir Sylvía. Matur Kökur og tertur Mest lesið Stjörnulífið: Skvísuafmæli, Hönnunarmars og hækkandi sól Lífið „Áttum mörg falleg móment þar sem við töluðum um framtíðina“ Makamál Kveðju kastað á Megas í tilefni dagsins Lífið Með skottið fullt af próteini Lífið Seldu draumahúsið og skella sér í Asíuævintýri með krakkana Lífið Bleik og ævintýraleg miðbæjarperla Lífið „Fólkið hefur gleymst og þetta er ekki manneskjulegt“ Lífið Fjölskylda Bryndísar Klöru þakklát Lífið Trommari Blondie er fallinn frá Lífið Skúli Mogensen, Andri Snær og Sandra Barilli í stuði Tíska og hönnun Fleiri fréttir Hollywood speglarnir slá í gegn Fullkomið tan og tryllt partý Krílaeggið er nýjasta páskaeggið frá Freyju Stórstjarnan Limahl mætir í N1 höllina í september Frábær fermingartilboð á hágæða sængum og koddum Polestar tekur þátt í HönnunarMars 2025 Tónlist, græjur og Ari Eldjárn í sviðsljósinu Upp á svið í háum hælum eftir Osteostrong Grillað ofan í helstu áhrifavalda landsins Gott gloss getur gert kraftaverk! Brúnkukremið frá Bondi Sands getur framkallað töfra Áhrifaríkari leið til að auka D-vítamínmagn í líkamanum Tork gaur driftar á ísilögðu stöðuvatni í Jokkmokk „Digest Complete hefur gjörsamlega bjargað mér“ Gjafalisti fermingarbarnsins Allt fyrir ferminguna á einum stað Glæsilegar fermingargjafir sem endast vel Gaf Meat Loaf uppskrift af laxarétti og reif kjaft við Billy Idol „Við köllum þetta töfra náttúrunnar“ Hágæða rúmfatnaður fyrir lúxussvefn Kíkir stundum á mannskapinn og rífur kjaft Tilkynna nafn nýfæddrar dóttur á umhverfisskilti í dag Fáðu að vita strax hvort þú hafir efni á draumaeigninni Merkja uppgjöf í baráttunni og blása til sóknar Gæðadýnur á frábæru verði! Heilsan væri ekki sú sama án mjólkursýrugerlanna frá Probi Fermingargjöf sem lifir um ókomin ár Hlýleg stemmning og einstök matarupplifun Úrval Útsýn færir landsmönnum sól og gleði í 70 ár Sjá meira
„Í fyrra höfðum við ekki undan að framleiða mæðradagsvörur, þær voru svo fljótar að klárast þannig í ár reynum við okkar besta að framleiða meira. Mæðradagurinn hefur farið stækkandi með hverju árinu og mér persónulega finnst æðislegt að halda upp á hann og reyni alltaf að færa mömmu eitthvað fallegt í tilefni dagsins“ segir Sylvía Haukdal en hún og Auður Ögn reka sælkerabakaríið 17 sortir. Þær eru báðar forfallnir sælkerar og ekki sykurlausa örðu að finna í bakaríinu þeirra. Dásamlega sætir kassar fyrir mömmu. „Okkar sérsvið liggur meira í sætindum,“ segir Sylvía sposk. „Við erum báðar miklir sælkerar þegar kemur að eftirréttum og mat, elskum að skoða ný bakarí og veitingastaði og smakka allskonar. Auður er duglegri þegar kemur að eldamennsku og ég hef enn ekki smakkað neitt vont sem hún eldar. Svo er mín sterkari hlið baksturinn og eftirréttirnir. Vinsælasta kakan okkar er karamellubotnar með saltkaramellu og daim, einhver klassík sem fólk er alltaf ánægt með,“ segir Sylvía. Bragðlaukar fólks séu þó móttækilegir fyrir tískubylgjum. „Bragðtegundir ótrúlega breytilegar og það koma annað slagið tískubylgjur. Til dæmis voru þristakökur mjög vinsælar á tímabili og eru reyndar enn. Pantanirnar sem við fáum geta verið alveg ótrúlega fjölbreyttar,“ segir Sylvía en þær Auður rigga upp skemmtilegum og sykursætum kökum fyrir fyrirtæki, afmæli, nafnaveislur, brúðkaup, gæsanir, fermingar, útskriftir og fl. Mæðradagurinn er á sunnudaginn og 17 sortir bjóða upp á sætar gjafir. „Óvenjulegasta kakan sem við gerðum var fyrir þorrablót og var þemað lömbin þagna, sú kaka skartaði þessum fína pung hangandi aftan á kökunni sem vakti mikla lukku.“ Saga 17 sorta spannar hátt í áratug en Auður Ögn opnaði 17 sortir árið 2015 úti á Granda. Sylvía varð meðeigandi 2022 þegar 17 sortir færðu bakaríið yfir í Hagkaup í Smáralind og hóf að selja vörurnar í verslunum Hagkaup á höfuðborgarsvæðinu. Þær Auður Ögn og Sylvía Haukdal kunna að dekstra bragðlaukana. „Það munar svo miklu að vera tvær saman í þessu að geta stutt við hvor aðra og tekið frí án þess að hafa áhyggjur. Við erum ótrúlega gott teymi, passlega líkar en samt ólíkar og svo auðvitað alveg hrikalega skemmtilegar þannig það er sjaldan dauf stund í kringum okkur,“ segir Sylvía.
Matur Kökur og tertur Mest lesið Stjörnulífið: Skvísuafmæli, Hönnunarmars og hækkandi sól Lífið „Áttum mörg falleg móment þar sem við töluðum um framtíðina“ Makamál Kveðju kastað á Megas í tilefni dagsins Lífið Með skottið fullt af próteini Lífið Seldu draumahúsið og skella sér í Asíuævintýri með krakkana Lífið Bleik og ævintýraleg miðbæjarperla Lífið „Fólkið hefur gleymst og þetta er ekki manneskjulegt“ Lífið Fjölskylda Bryndísar Klöru þakklát Lífið Trommari Blondie er fallinn frá Lífið Skúli Mogensen, Andri Snær og Sandra Barilli í stuði Tíska og hönnun Fleiri fréttir Hollywood speglarnir slá í gegn Fullkomið tan og tryllt partý Krílaeggið er nýjasta páskaeggið frá Freyju Stórstjarnan Limahl mætir í N1 höllina í september Frábær fermingartilboð á hágæða sængum og koddum Polestar tekur þátt í HönnunarMars 2025 Tónlist, græjur og Ari Eldjárn í sviðsljósinu Upp á svið í háum hælum eftir Osteostrong Grillað ofan í helstu áhrifavalda landsins Gott gloss getur gert kraftaverk! Brúnkukremið frá Bondi Sands getur framkallað töfra Áhrifaríkari leið til að auka D-vítamínmagn í líkamanum Tork gaur driftar á ísilögðu stöðuvatni í Jokkmokk „Digest Complete hefur gjörsamlega bjargað mér“ Gjafalisti fermingarbarnsins Allt fyrir ferminguna á einum stað Glæsilegar fermingargjafir sem endast vel Gaf Meat Loaf uppskrift af laxarétti og reif kjaft við Billy Idol „Við köllum þetta töfra náttúrunnar“ Hágæða rúmfatnaður fyrir lúxussvefn Kíkir stundum á mannskapinn og rífur kjaft Tilkynna nafn nýfæddrar dóttur á umhverfisskilti í dag Fáðu að vita strax hvort þú hafir efni á draumaeigninni Merkja uppgjöf í baráttunni og blása til sóknar Gæðadýnur á frábæru verði! Heilsan væri ekki sú sama án mjólkursýrugerlanna frá Probi Fermingargjöf sem lifir um ókomin ár Hlýleg stemmning og einstök matarupplifun Úrval Útsýn færir landsmönnum sól og gleði í 70 ár Sjá meira