Vill skylda veitingahús til að gefa upp hitaeiningamagn Jón Hákon Halldórsson skrifar 25. ágúst 2011 13:15 Sturla segir gríðarlega mikilvægt að draga úr magni hitaeininga í matvælum. Það væri æskilegt ef stjórnvöld skylduðu eigendur veitingahúsa til þess að tilgreina á matseðli veitingahúsanna hversu margar hitaeiningar eru í réttunum þeirra. Þetta segir Sturla B. Johnsen, heilsugæsluæknir hjá Heilsuvernd Reykjavíkur. „Mér skilst að búið sé að setja þetta sumstaðar í lög í Bandaríkjunum, til dæmis New York,“ segir Sturla. Þetta hafi haft þau áhrif að veitingahúsaeigendur séu orðnir mun meðvitaðri um það hvaða hráefni þeir setja í þá rétti sem þeir bjóða. „Þetta hefur haft þau áhrif að réttir sem voru kannski 1200 hitaeiningar eru nú komnir niður í 700 hitaeiningar,“ segir Sturla. „Þetta er gríðarlega þýðingarmikið atriði fyrir lýðheilsu á Íslandi,“ segir Sturla. Hann bendir á að með þessu móti mætti spyrna fótum við offituvæðingu í samfélaginu og takast á við ýmsa heilsutengda sjúkdóma. Þar nefnir hann sem dæmi hjarta- og kransæðasjúkdóma og sykursýki. „Auk þess sem það myndi náttúrlega líka hafa áhrif á andlega heilsu fólks,“ segir Sturla. Hann segist þekkja það af eigin raun og af samskiptum við skjólstæðinga sína að leiðin til þess að draga úr offitu sé að minnka hitaeiningamagn. Það skipti jafnvel meiru magni en hreyfing. Sturla segir að þetta þyrfti ekki að vera íþyngjandi fyrir eigendur veitingahúsa. Hann bendir á að þeir veitingastaðir sem nú þegar taki fram hve hitaeiningaríkir réttirnir þeirra séu njóti vinsælda fyrir að huga að heilsu. Mest lesið Málum vegna dyrabjöllumyndavéla muni fjölga Innlent Troðfullt á bílastæði við þjóðveginn og löng bið fram undan Innlent Rannsaka möguleika til kolefnisförgunar í Hvalfirði Innlent „Þó nokkur aðgerð“ að sækja göngumanninn sem steig í hver Innlent Farangurinn varð eftir og þurfa að keyra hringinn til að ná í hann Innlent Síðasta ávarp Guðna í embætti: „Þið eruð geggjuð!“ Innlent Mikið undir í forsetakosningum Venesúela Erlent Vatnshæð lækkar áfram en hlaupið ekki alveg búið Innlent Smíðaði stærstu skeifu heims úr 2.852 skeifum Innlent Hringvegurinn opinn á ný Innlent Fleiri fréttir Vatnshæð lækkar áfram en hlaupið ekki alveg búið Málum vegna dyrabjöllumyndavéla muni fjölga Síðasta ávarp Guðna í embætti: „Þið eruð geggjuð!“ Rannsaka möguleika til kolefnisförgunar í Hvalfirði „Þó nokkur aðgerð“ að sækja göngumanninn sem steig í hver Hringvegurinn opinn á ný Öll fjögur hlaupin undir Mýrdalsjökli komið að óvörum RAX flaug yfir jökulhlaupssvæðið Smíðaði stærstu skeifu heims úr 2.852 skeifum Troðfullt á bílastæði við þjóðveginn og löng bið fram undan Farangurinn varð eftir og þurfa að keyra hringinn til að ná í hann Vatnsflaumur og vísindarannsóknir í Hvalfirði Kunningi lögreglunnar grunaður um alvarlega líkamsárás Þyrlan í vandræðum með að sækja mann sem steig í hver Hefur áhyggjur af viðhorfi Viðskiptaráðs Sækja slasaðan göngumann í Kerlingarfjöll Ferðamenn festu bíl á Fjallabaksleið nyrðri Leita skýringa á stærð hlaupsins sem er nánast búið Hringvegurinn líklega lokaður til kvölds „Það taka þessu allir með stóískri ró“ Jökulhlaup, deilur um grunnskólamál og sundkappi Vegagerðin og deilur um menntakerfið Frumvarp um sviptingu verndar lítur dagsins ljós í haust Mótmæla brottvísun Venesúelamanna við Hallgrímskirkju Hlaupið minnkað verulega en jökullinn skelfur enn Gæti orðið ófært í Þórsmörk Kýldi leigubílstjórann og borgaði ekki Lögreglan lýsir eftir My Ky Le Ekkert bendi til að hlaupið sé afleiðing eldgoss Halla verði að upplýsa um bílakaupin Sjá meira
Það væri æskilegt ef stjórnvöld skylduðu eigendur veitingahúsa til þess að tilgreina á matseðli veitingahúsanna hversu margar hitaeiningar eru í réttunum þeirra. Þetta segir Sturla B. Johnsen, heilsugæsluæknir hjá Heilsuvernd Reykjavíkur. „Mér skilst að búið sé að setja þetta sumstaðar í lög í Bandaríkjunum, til dæmis New York,“ segir Sturla. Þetta hafi haft þau áhrif að veitingahúsaeigendur séu orðnir mun meðvitaðri um það hvaða hráefni þeir setja í þá rétti sem þeir bjóða. „Þetta hefur haft þau áhrif að réttir sem voru kannski 1200 hitaeiningar eru nú komnir niður í 700 hitaeiningar,“ segir Sturla. „Þetta er gríðarlega þýðingarmikið atriði fyrir lýðheilsu á Íslandi,“ segir Sturla. Hann bendir á að með þessu móti mætti spyrna fótum við offituvæðingu í samfélaginu og takast á við ýmsa heilsutengda sjúkdóma. Þar nefnir hann sem dæmi hjarta- og kransæðasjúkdóma og sykursýki. „Auk þess sem það myndi náttúrlega líka hafa áhrif á andlega heilsu fólks,“ segir Sturla. Hann segist þekkja það af eigin raun og af samskiptum við skjólstæðinga sína að leiðin til þess að draga úr offitu sé að minnka hitaeiningamagn. Það skipti jafnvel meiru magni en hreyfing. Sturla segir að þetta þyrfti ekki að vera íþyngjandi fyrir eigendur veitingahúsa. Hann bendir á að þeir veitingastaðir sem nú þegar taki fram hve hitaeiningaríkir réttirnir þeirra séu njóti vinsælda fyrir að huga að heilsu.
Mest lesið Málum vegna dyrabjöllumyndavéla muni fjölga Innlent Troðfullt á bílastæði við þjóðveginn og löng bið fram undan Innlent Rannsaka möguleika til kolefnisförgunar í Hvalfirði Innlent „Þó nokkur aðgerð“ að sækja göngumanninn sem steig í hver Innlent Farangurinn varð eftir og þurfa að keyra hringinn til að ná í hann Innlent Síðasta ávarp Guðna í embætti: „Þið eruð geggjuð!“ Innlent Mikið undir í forsetakosningum Venesúela Erlent Vatnshæð lækkar áfram en hlaupið ekki alveg búið Innlent Smíðaði stærstu skeifu heims úr 2.852 skeifum Innlent Hringvegurinn opinn á ný Innlent Fleiri fréttir Vatnshæð lækkar áfram en hlaupið ekki alveg búið Málum vegna dyrabjöllumyndavéla muni fjölga Síðasta ávarp Guðna í embætti: „Þið eruð geggjuð!“ Rannsaka möguleika til kolefnisförgunar í Hvalfirði „Þó nokkur aðgerð“ að sækja göngumanninn sem steig í hver Hringvegurinn opinn á ný Öll fjögur hlaupin undir Mýrdalsjökli komið að óvörum RAX flaug yfir jökulhlaupssvæðið Smíðaði stærstu skeifu heims úr 2.852 skeifum Troðfullt á bílastæði við þjóðveginn og löng bið fram undan Farangurinn varð eftir og þurfa að keyra hringinn til að ná í hann Vatnsflaumur og vísindarannsóknir í Hvalfirði Kunningi lögreglunnar grunaður um alvarlega líkamsárás Þyrlan í vandræðum með að sækja mann sem steig í hver Hefur áhyggjur af viðhorfi Viðskiptaráðs Sækja slasaðan göngumann í Kerlingarfjöll Ferðamenn festu bíl á Fjallabaksleið nyrðri Leita skýringa á stærð hlaupsins sem er nánast búið Hringvegurinn líklega lokaður til kvölds „Það taka þessu allir með stóískri ró“ Jökulhlaup, deilur um grunnskólamál og sundkappi Vegagerðin og deilur um menntakerfið Frumvarp um sviptingu verndar lítur dagsins ljós í haust Mótmæla brottvísun Venesúelamanna við Hallgrímskirkju Hlaupið minnkað verulega en jökullinn skelfur enn Gæti orðið ófært í Þórsmörk Kýldi leigubílstjórann og borgaði ekki Lögreglan lýsir eftir My Ky Le Ekkert bendi til að hlaupið sé afleiðing eldgoss Halla verði að upplýsa um bílakaupin Sjá meira